Miền Bắc trong mùa đông là thời điểm thích hợp để thưởng thức món giả cầy chân giò và thịt chưng mắm tép. Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách nấu món ăn ngon này.
NỘI DUNG
Sơ Chế Chân Giò Và Thịt
Trước tiên, sơ chế chân giò bằng cách chế biến với than hoa. Sau đó, thái miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể cho thêm một ít thịt mông để làm cho món ăn thêm phong phú.
Chuẩn Bị Hỗn Hợp Gia Vị
- Băm nhỏ sả riềng hoặc xay nhuyễn chúng trong cối xay sinh tố.
- Sau đó, trộn hỗn hợp sả, riềng vào thịt.
- Ướp thịt với 2 thìa nước mắm, 1 thìa mắm tôm, 6 muỗng đường, mì chính, 3 quả ớt và thêm bột nghệ để tạo màu sắc bắt mắt.
- Ướp thịt trong vòng 1 tiếng.
Chưng Thịt
- Đun sôi thịt đã ướp trên bếp trong vòng 30 phút, sau đó giảm lửa nhỏ và chứng trong vòng 30 phút nữa.
- Thịt sẽ săn và thơm mùi hấp dẫn sau quá trình chưng.
Thịt Chưng Mắm Tép
- Băm nhỏ thịt đã ướp với 2 thìa mắm tép, sả, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa bột màu điều và thêm một ít dầu ăn.
- Trộn đều tất cả cho thịt thấm gia vị.
- Bọc thịt trong giấy bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 1 tiếng.
Xào Sả Và Hành Tím
- Đun nóng dầu ăn và cho sả băm nhỏ vào xào.
- Tiếp theo, cho hành tím băm nhỏ vào xào sao cho sả và hành tím có mùi thơm.
- Cho thêm ít tiêu đen và thịt đã ướp vào xào đều.
Chưng Thịt
- Đậy nắp nồi lại và chưng trong vòng 1 tiếng.
- Thịt sẽ săn và thơm hơn sau quá trình chưng.
Và đây là thành quả của công sức nấu nướng. Bữa tối tràn đầy với các món ăn tuyệt vời sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn. Hãy thưởng thức và cảm nhận sự ngon lành của món ăn này.
Mời các bạn xem video hướng dẫn trên kênh của chúng tôi để có thêm động lực và cảm hứng cho sự sáng tạo nấu nướng của mình. Hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết tiếp theo!
