Bạn đã bao giờ thưởng thức món Lươn Om Hoa Chuối chưa? Đây là một món ăn đồng quê thơm ngon và lạ miệng mà bạn có thể dễ dàng làm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món Lươn Om Hoa Chuối ngon tuyệt.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu Cho Món Lươn Om Hoa Chuối
- 600g lươn
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng canh màu dầu điều
- 50g mộc nhĩ
- Rau ôm và ngò gai
- 30g tỏi
- 30g hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt sừng
- 70g đậu phộng rang chín
- 200ml sữa tươi
- 200ml nước cốt dừa
Cách Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Chà xát muối lên lươn để loại bỏ nhớt.
- Vuốt từ đầu xuống đuôi của lươn để sơ chế.
- Rửa lươn lại với nước lạnh để làm sạch.
- Cho muối và giấm lên lươn để làm sạch hoàn toàn và loại bỏ mùi tanh.
- Ngâm mộc nhĩ.
Cách Nấu Lươn Om Hoa Chuối
- Hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Ớt bỏ hạt và cắt nhỏ.
- Hành tây cắt múi và tách rời.
- Mộc nhĩ cắt khúc.
- Lươn cắt khúc 3-4 cm và cho vào tô lớn.
- Pha nước sôi với bột nghệ, đường, muối và bột ngọt, sau đó trộn đều.
- Thêm tỏi, hành tím, ớt băm, màu dầu điều, bột cà ri, ớt bột và sả băm vào tô, sau đó trộn đều và ướp lươn trong 20 phút.
- Xào tỏi và hành tím với dầu thực vật cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm sả băm và ớt băm, xào thêm một chút.
- Tiếp theo, thêm lươn vào chảo và xào lửa nhỏ trong 5 phút.
- Sau đó, thêm nước cốt dừa và nấu lửa nhỏ thêm 5 phút nữa.
- Nêm đường, nước mắm và bột ngọt theo khẩu vị của bạn.
- Tiếp theo, thêm hành tây và mộc nhĩ, sau đó trộn đều và nấu thêm 5-10 phút.
- Cuối cùng, thêm sữa tươi và nấu thêm 1-2 phút.
- Thêm rau thơm và nấu thêm một chút.
- Món Lươn Om Hoa Chuối đã sẵn sàng để thưởng thức!
Món Lươn Om Hoa Chuối có vị béo, cay và ngọt hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của lươn. Đây là món ăn tuyệt vời để bạn thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu và trổ tài làm món ngon này ngay tại nhà!
Đăng ký kênh của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức ẩm thực thú vị khác. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết và hẹn gặp lại trong các video tiếp theo!
