Món gỏi ngó sen trở thành món ăn được nhiều người yêu thích vì sự dễ ăn và đơn giản của nó. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm ngó sen, cà rốt, hành tây, tôm, thịt.
Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị ngó sen bằng cách rửa sạch và ngâm trong nước giấm để làm cho ngó sen giòn hơn và trắng sáng hơn. Sau đó, bạn chẻ ngó sen thành từng khúc nhỏ và ngâm tiếp trong nước giấm đường khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Tiếp theo, bạn hãy chuẩn bị cà rốt và hành tây. Cắt cà rốt thành lát mỏng, sau đó, bạn cắt lát mỏng hành tây và ngâm cả cà rốt và hành tây trong nước giấm đường khoảng 30 phút.
Sau đó, bạn luộc tôm và thịt. Trước khi luộc, bạn có thể rửa tôm và thịt qua với đường để làm cho mỡ trong thịt trắng giòn hơn. Khi luộc tôm, hạn chế sơ và đảo tôm để tôm không bị tanh.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị nước mắm. Trong một nồi nhỏ, bạn trộn đường, nước mắm, tương ớt, muối và nấu khoảng 5 phút cho đường tan ra và các nguyên liệu trộn đều với nhau.
Tiếp theo, bạn trộn gỏi. Đầu tiên, bạn lấy ngó sen và cà rốt đã ngâm để ráo nước. Sau đó, bạn trộn ngó sen và cà rốt với tôm, thịt, hành tây và thêm nước mắm vào. Trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị và hương vị phát huy tốt nhất.
Cuối cùng, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như hành phi và đậu phộng để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món gỏi. Khi ăn, bạn có thể dùng bánh tráng hoặc bánh phồng tôm kèm theo.
Đó là cách làm món gỏi ngó sen thơm ngon đơn giản chỉ với vài nguyên liệu. Hy vọng các bạn sẽ thử làm và thưởng thức món ăn này. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
