Xin chào các bạn! Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món Lẩu Rươi – một món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Bắc. Rươi Tứ Kỳ, đặc sản từ tỉnh Hải Dương, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu. Rươi là một loại thực phẩm với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, khiến ai đã từng thưởng thức một lần đều không thể quên.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
Để làm món Lẩu Rươi, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Mộc nhĩ, nấm hương và miến: Ngâm nở, rửa sạch và thái nhỏ.
- Giá đỗ, cà rốt, hành: Rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.
- Vỏ quýt: Phơi héo sau đó thái nhỏ.
- Hạt tiêu
- Trứng gà: 3 quả.
Cách Làm
- Sơ chế rươi: Rửa sạch và để ráo nước.
- Trộn nguyên liệu: Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái chậu to để trộn. Đầu tiên, thịt xay và hành lá, sau đó là hành tây, cà rốt, giá đỗ, nấm hương, mộc nhĩ và miến. Trộn đều để tạo hương vị thơm ngon.
- Gói nem: Trải miếng bánh đa nem lên một cái thớt có lót khăn ẩm. Phết trứng gà lên miếng bánh để tạo độ bám. Đặt một thìa nhân và cuộn tròn, xếp gấp hai đầu để định hình cuốn nem. Tiếp tục cuộn lại cho đến khi gói xong.
- Rán nem: Rán nem 2 lần để đảm bảo nem giòn ngon. Lần 1, hãy rán với lửa vừa để chín nhân và lần 2, rán với dầu nóng già để nem giòn.
- Thưởng thức: Khi nem đã vàng nhẹ, bạn có thể lật trở nem nhẹ nhàng để tránh vỡ.
Với công thức này, bạn đã có thể tạo ra món Lẩu Rươi ngon lành. Hãy thử và trải nghiệm hương vị thơm ngon và độc đáo của món ăn này. Chúc các bạn thành công và thưởng thức một bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè!
