Chào mừng mọi người, hôm nay để em giới thiệu với các bạn một món ăn hấp dẫn – Lẩu ốc.
Nguyên liệu chính của món ăn này là ốc và sụn heo, xương heo. Còn có đậu hũ.
Những gia vị đi kèm là cà chua, hành lá và nghệ.
Ớt và bột ớt.
Nước mắm, dầu ăn, bột ngọt và bột nêm.
Cùng với rau sống, bao gồm hoa chuối, tía tô và rau diếp cá, ngò và rau muống.
Bước đầu tiên để làm món này, bạn phải luộc xương heo.
Cho em thêm lửa để luộc xương heo.
Ở đây, em cho ốc vào nồi để luộc.
Em đã luộc xương xong, cho vào nồi nấu tiếp xương heo.
Em bắt đầu móc ốc ra.
Đừng quên kiểm tra kỹ, nếu còn lại một số phân, nó sẽ rất đen đen.
Nó cũng rất dơ.
Nhìn bạn thấy, đó là phân của nó.
Hãy đặt nó vào bồn nước ngay lập tức.
Và sau đó, bạn phải rửa lại nó.
Chỉ cần mở nó ra là bạn biết ngay cây nào sạch và cây nào không sạch.
Ở đây, để em rửa ốc sạch sẽ.
Sau đó, em sẽ thái lát và sau đó ướp.
Em nhặt nó lên
Ép nó để làm cho nó khô
Sau đó em thái lát
Hãy nhớ rằng bạn chỉ cắt những con to, với những con nhỏ, hãy để nguyên.
Thái những con to làm đôi
Con nhỏ như thế này, để nguyên.
Bạn thái những con to như thế này
Sau đó em sẽ ướp nó
Ốc mùa này to và ngon, bạn cắt làm đôi
Không cần cắt những con nhỏ
Nếu bạn muốn làm sạch, hãy nhớ cho vào ít giấm rượu
Để rửa ốc
Sau đó nó sẽ sạch
và ốc sẽ trắng
Em đã luộc xương trước, để loại bỏ mùi hôi
Mọi người thái mỏng nó, đây là sụn heo
Em đã cắt xong sụn
Sau khi cắt, bây giờ em sẽ ướp
Em sẽ cắt gừng lát mỏng để ướp vào ốc
Em đang cắt gừng thành nhỏ và mỏng như thế này để ướp vào ốc
Em cho gừng vào bát ốc này
Em thêm một ít bột ngọt
Thêm một ít bột nêm và một ít nước mắm
Em cắt hành lá để rán
Sau khi rán đậu hũ, chúng ta sẽ rán hành lá cùng với cà chua để có màu sắc
Em nêm thịt với bột nêm và bột ngọt
Vì vậy, chúng ta có thể nhúng thịt vào lẩu để ăn
Với cà chua, cắt mỏng một nửa để có màu sắc
Và cắt nửa nó thành từng miếng nhỏ
Cắt như vậy, khi ăn nó sẽ trông hấp dẫn hơn
Bây giờ em sẽ cắt đậu hũ
Theo hướng này, em cắt làm hai. Và cắt làm bốn theo hướng này
Em sẽ thêm dầu vào để rán đậu hũ
Đã xong một cái, em lấy ra
Bây giờ em sẽ bắt đầu rán hành lá
Em cho cà chua vào, hành lá nồi thật thơm phức
Xào cà chua
Thêm một chút bột nêm
Ở đó, thêm bột nêm và nước mắm đúng lúc
Bởi vì em chưa thêm gia vị vào nồi, đừng lo
Đừng lo rằng nó có thể mặn
Chiên nó để có màu sắc và cũng để có hương thơm
Ở đây, em cho nó xuống vì em đã rán xong rồi
Bây giờ em đặt nồi nấu nước xương lên
Khi nước sôi, em sẽ cho toàn bộ cà chua vào nồi
Em cho nước nghệ và bột ớt vào
Vì nó nóng, chúng ta có thể cho gia vị vào
Ở đây, em múc nó vào nồi
Màu sắc của nước lẩu rất đẹp mắt
Chúng ta cắt củ hành thành khúc dài một chút
Phần còn lại, chúng ta cắt ngắn
Em đổ nước lẩu vào
Em cho nồi lên bếp
Nồi lẩu thơm phức quá
Đây nè, em đã hoàn thành một nồi lẩu ốc
Ốc và đậu hũ đây. Và đây là sụn heo
Mọi người phải biết tất cả các bước em làm món này, khi em rán đậu hũ, luộc ốc, móc ốc ra
và ướp nó. Tất cả những bước đó và em cũng giới thiệu cho các bạn rau sống ở đây
và em đã luộc nồi lẩu khoảng ba giờ rưỡi rồi
Trước khi dùng món này, nhớ thêm một muỗng giấm rượu
Nếu bạn thích ăn chua, thì thêm nhiều hơn
Em bật bếp lên để nấu lẩu
Nếu bạn ăn cay hơn, thì bạn cũng thêm ớt vào nữa
Em sẽ dùng ừng cắt một ít để cho vào
Nhớ là không được lấy nước, chỉ lấy mỡ, vì nước ở đây là mỡ
Cho một ít ừng vào để làm cho món ăn ngon hơn
Hương vị của nó sẽ nổi bật lên
Ồ, thật thơm!
Một nồi lẩu ốc và đậu hũ và sụn heo, đây là sụn mềm
Nó cũng không mất quá nhiều thời gian để nấu
Bây giờ chúng ta hãy thử xem món này thế nào
Ồ, thật thơm ngon
Ngon!
Đặt đậu hũ vào đây
Đừng cho quá nhiều vào hoặc nó sẽ bị vỡ
Và nó sẽ không ngon như vậy
Đặt đậu hũ vào trước
và nhớ rắc một ít hành lá lên
Rắc từ từ, bạn không nên làm cùng một lúc
để làm cho món ăn ngon lâu dài
Nếu bạn rắc hành lá cùng một lúc, nó sẽ bị cháy và đắng
Khi chúng ta ăn đến cuối cùng, nó sẽ không còn ngon nữa
Bạn xem, em đã hoàn thành món ăn, giờ em mời các bạn thưởng thức cùng em
Nồi lẩu này thực sự rất ngon
Dùng muỗng lỗ này
Cho ốc vào, chỉ cho một lượng vừa phải vào để ăn
Ví dụ, nếu có nhiều người, bạn cho khoảng 2-3 con ốc mỗi người
Ăn hết rồi chúng ta sẽ thêm vào nữa
Ở đây, làm như vậy với sụn heo nữa
Thêm sụn heo
Nhớ là vermicelli ở đây, bạn cho chúng vào bát
Chỉ cho lượng vừa phải vào
Nó sẽ hợp lý
Em sẽ đổ nước lẩu nóng lên vermicelli này
Đây là vermicelli nguội
Ăn như thế này rất tuyệt
Chúng ta chỉ cho sụn heo xuống dưới, không sao cả
Và ốc này, nó đã chín khi chúng ta luộc
Cho nó vào đây một lần nữa, nó sẽ ngon hơn
Đặt ra, đây
Nếu bạn ăn ốc như thế này, nó sẽ giòn. Nếu để lâu quá, ốc sẽ dai
Em mời mọi người thưởng thức cùng em
Rót nước lẩu vào bát vermicelli thật tuyệt vời
Ốc rất giòn
Nhớ nhúng rau vào
Nhúng hoa chuối và ăn sống
Chúng ta chỉ ăn lá tía tô sống, nếu bạn thích nhúng thì nhúng vào nồi lẩu
Em sẽ ăn lá tía tô sống
Hoa chuối cho vào đây thực sự ngon
Nó hút nước lẩu
Nó thêm hương vị hơn cho nồi lẩu ốc này
Ốc giòn và ngon. Mùa này, ốc rất mập
Đó là lựa chọn tốt cho bạn để có một bữa tối nhẹ nhàng như thế này
Bạn ăn vermicelli với ốc, đậu hũ và sụn heo như thế này
Nếu bạn có thể thay đổi bữa tối của mình thành một bữa nhẹ nhàng như thế này, thực sự tuyệt vời
Rất ngon
Em muốn cám ơn mọi người đã xem món ăn em làm hôm nay
Nếu bạn có bất kỳ yêu cầu nào cho các món ăn, xin vui lòng cho chúng tôi biết, chúng tôi sẽ nhiệt tình theo yêu cầu của bạn.
Cảm ơn bạn đã xem
Chân thành cảm ơn
Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc
Cảm ơn và chào tạm biệt
