Lẩu đuôi bò thuốc Bắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn có tác dụng thanh lọc cơ thể. Đây là một món ăn tuyệt vời để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu lẩu đuôi bò thuốc Bắc ngay sau đây.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
Để chuẩn bị món lẩu đuôi bò thuốc Bắc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đuôi bò: Hãy chọn những miếng đuôi bò tươi ngon và tay to.
- Gừng: Lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Trần: Rửa sạch và ngâm trong nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
- Thuốc Bắc: Đây là thành phần quan trọng để tạo nên hương vị đặc biệt cho lẩu đuôi bò.
- Gạo nếp và đỗ xanh: Ngâm nở trước khi sử dụng.
- Hạt sen: Chọn những hạt sen tươi ngon và đã làm sạch.
- Hạt nêm: Dùng để gia vị cho lẩu.
- Rau ngải cứu: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Rau má: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Rau mồng tơi: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Củ sen: Làm sạch và chia thành từng lát mỏng.
Cách nấu lẩu đuôi bò thuốc Bắc
- Làm sạch lông của đuôi bò bằng cách nhúng vào nước sôi và sàn bằng dao.
- Đun nước sôi trong một nồi lớn và đặt gừng và trần vào nồi. Hâm nóng trong khoảng 10 phút để tạo hương vị.
- Thêm đuôi bò vào nồi nước sôi và đun sôi trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi đuôi bò mềm.
- Trước khi đun nấu, hãy thêm thuốc Bắc vào nồi để tạo hương vị đặc biệt cho lẩu.
- Sau đó, thêm gạo nếp và đỗ xanh vào nồi và đun sôi cho đến khi chín.
- Cuối cùng, thêm hạt sen, hạt nêm, rau ngải cứu, rau má, rau mồng tơi và củ sen vào nồi và chế biến trong vài phút.
- Lẩu đuôi bò thuốc Bắc đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy dùng đũa để nhặt những miếng thịt đuôi bò thơm ngon và chấm vào nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Nhấn mạnh món lẩu đuôi bò thuốc Bắc
Đuôi bò là một phần thịt đậm đà và béo ngọt. Khi nấu lẩu, đuôi bò sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho nồi lẩu. Lẩu đuôi bò thường được thưởng thức cùng với rau mồng tơi và rau má, khiến cho hương vị trở nên phong phú hơn. Hãy thử thưởng thức lẩu đuôi bò với rau ngải cứu và củ sen để tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Với cách nấu lẩu đuôi bò thuốc Bắc đơn giản này, bạn đã có thể tự tạo ra một món ăn ngon và lạ miệng tại nhà. Hãy tụ tập cùng gia đình và thưởng thức món lẩu đuôi bò này để tạo thêm những khoảnh khắc đáng nhớ.
