Lẩu cá lăng miền Bắc là một món ăn truyền thống ngon miệng và đậm đà hương vị. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá lăng tươi ngon và các loại rau sống tươi mát. Cách nấu lẩu cá lăng miền Bắc cũng khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để thưởng thức.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 con cá lăng tươi ngon
- 500g hủ tiếu
- 200g giò sống
- Rau sống: rau muống, rau ngổ, nấm bào ngư, giá đỗ
- Gia vị: tỏi, ớt, gừng, nước mắm, muối, đường
Cách thực hiện
-
Chuẩn bị cá lăng: Rửa sạch cá lăng, gọt vẩy và cắt thành miếng vừa ăn. Xát đều một ít muối lên miếng cá để làm tăng hương vị.
-
Chuẩn bị hủ tiếu: Hấp hủ tiếu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. Sau đó, gội nguội bằng nước lạnh để làm mát và giữ nguyên chất của hủ tiếu.
-
Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch rau sống và thái nhỏ. Bạn có thể chọn thêm nấm bào ngư, giá đỗ hoặc các loại rau khác tùy thích.
-
Chuẩn bị gia vị: Băm nhuyễn tỏi, gừng và ớt. Trộn chung với nước mắm, đường và một ít muối để tạo nên nước lẩu thơm ngon.
-
Nấu lẩu: Đun sôi nồi nước lẩu, sau đó cho gia vị đã chuẩn bị vào và khuấy đều. Tiếp theo, cho cá lăng vào nồi và đun sôi trong khoảng 5-7 phút cho cá chín và thấm đều gia vị.
-
Thêm giò sống và rau sống: Sau khi cá chín, bạn có thể thêm giò sống cắt thành lát mỏng và nấm bào ngư vào nồi lẩu. Đếm 1-2 phút cho các nguyên liệu chín nhưng vẫn giữ được độ tươi mát.
-
Thưởng thức: Lẩu cá lăng miền Bắc sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm hủ tiếu và rau sống vào tô riêng của mình, sau đó chan nước lẩu cá lên.
Lẩu cá lăng miền Bắc thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Đây là một món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu ngay và trổ tài nấu ăn của bạn với món lẩu cá lăng thơm ngon này. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!
