Chào các bạn yêu thích ẩm thực, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu lẩu cá lăng măng chua thơm ngon tại nhà. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị đặc biệt của cá lăng chấm hòa quyện với măng chua thơm lừng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 con cá lăng
- 500g măng tươi
- 1 củ riềng
- 1 ớt sừng, 1 ớt hiểm
- 1 củ hành tím
- Rau sống (rau muống, cải thảo, lá lốt,…)
- Gia vị (bột canh, hạt nêm, đường, nước mắm,…)
Cách nấu
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa cá lăng sạch, lọc lấy phần thịt. Rửa măng và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ riềng và cắt thành lát mỏng. Hành tím thái nhỏ, ớt sừng và ớt hiểm băm nhuyễn.
- Đun nước lẩu: Đun sôi nước trong nồi lẩu, cho vào các gia vị như bột canh, hạt nêm, đường, nước mắm, nêm vừa ăn. Thêm củ riềng và ớt băm để tạo hương vị đặc trưng.
- Thả măng vào nồi lẩu: Khi nước lẩu sôi lại, cho măng vào nồi và nấu trong khoảng 5-7 phút cho măng mềm nhưng vẫn giữ được vị chua của nó.
- Thêm cá vào lẩu: Tiếp theo, thả từ từ miếng cá đã lọc vào nồi lẩu. Chờ cá chín một chút, khi thịt cá chuyển sang màu trắng và hồng thì đã chín.
- Thưởng thức: Khi cá đã chín, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món lẩu cá lăng măng chua thơm ngon. Cắt rau sống thành từng múi và thả vào nồi lẩu. Nhấc lên chén và thưởng thức cùng tiếng cười hạnh phúc của gia đình yêu thương.
Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Cá lăng thơm ngon kết hợp với măng chua tạo nên một món lẩu độc đáo và hấp dẫn. Hãy thử nấu món ăn này và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè nhé!
