Xin chào mọi người, hôm nay chúng ta cùng nhau nấu một tô lẩu bò thơm ngon. Tôi sẽ chia sẻ công thức bí mật cho một loại nước lèo ngon tuyệt, khiến bữa ăn của bạn trở nên không thể cưỡng lại. Hãy bắt đầu thôi!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
Đây là những nguyên liệu để làm nước lèo:
- Thịt bò đuôi hoặc thịt bò gân
- Xem video trước về cách làm một nồi nước lèo ngon. Tôi đã chia sẻ link trong phần mô tả phía dưới.
- Những nguyên liệu cần thiết để tạo hương vị cho nồi nước lèo.
- Tôi cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
- Phi hành và hành tây ở nhiệt độ 200 độ Celsius trong khoảng 20-30 phút.
- Rang các loại gia vị khô để tăng hương thơm, trừ ngày khô và quả lựu khô.
- Đặt chúng vào một túi lọc trà.
Bây giờ, chúng ta hãy nấu nước lèo.
Cách nấu lẩu bò
- Đổ 3 lít nước vào nồi.
- Nếu bạn dùng nồi thường, hầm thịt bò trong khoảng 45 phút đến 1 giờ cho đến khi thịt mềm.
- Nếu bạn dùng nồi áp suất, lọc bỏ bất kỳ chất cặn nào cần thiết.
- Bổ sung nước sôi vào nồi để bù đắp cho chất lỏng bốc hơi.
- Sau 45 phút, thêm gói gia vị vào nồi và nấu thêm 30 phút nữa.
- Rồi, hãy loại bỏ gói gia vị.
- Nêm nếm nước lèo với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1-2 muỗng canh bột gà. Tuỳ chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình bạn.
Nguyên liệu kèm theo
Bạn có thể chọn nhiều loại rau và nấm khác nhau theo sở thích.
- Cắt củ sen thành miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng, sau đó rửa sạch.
- Cắt khoai mỡ thành miếng vừa ăn, và rán nhẹ để bề mặt vàng để tránh tan rã trong quá trình nấu.
- Tôi khuyên bạn hãy blanching nó ngắn qua trong nước sôi trước khi sử dụng.
Hướng dẫn làm nước mắm chấm thơm ngon
- Xay 80g đậu nành chua thành bột và trộn với 50ml nước lọc.
- Thêm 40g nước cốt dừa
- Thêm 35g sữa đặc ngọt,
- Thêm ½ muỗng canh bơ đậu phộng
- Nấu ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ nhàng mà không đun sôi.
- Tắt bếp và thêm tương ớt theo khẩu vị của bạn.
Bây giờ, chúng ta hãy chuẩn bị và thưởng thức tô lẩu ngon lành. Nếu bạn thích video này, hãy nhấn nút like và đăng ký kênh của tôi.
