Chào chị em và các bạn! Thường khi đi ăn ở nhà hàng, chúng ta thường được thưởng thức món lagu bò ngon tuyệt. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn món lagu gà, một món ăn đơn giản nhưng ngon không kém. Với cách nấu dễ dàng này, chị em có thể thực hiện tại nhà vẫn giữ được hương vị ngon như ở ngoài nhà hàng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con gà tầm 1kg: Chọn gà ta trống đã già một chút để khi nấu, thịt gà thơm và ngon hơn.
- 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê bột nghệ.
- 2 thìa sốt cà chua, 1 hũ sữa đặt.
- 600g khoai tây, 1 củ cà rốt.
- 3-4 cọng sả, 3-4 lá chanh.
Cách thực hiện:
-
Ướp thịt gà: Chặt gà thành miếng vừa, sau đó ướp gia vị gồm tỏi băm, hành tím, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, bột ớt, tiêu, bột nghệ. Trộn đều và ướp thịt khoảng 20-30 phút (nếu có thời gian, ướp lâu hơn để món ăn thêm thơm và ngon hơn).
-
Chuẩn bị khoai tây và cà rốt: Khoai tây cắt thành miếng mỏng để khi nấu không bị nát. Cà rốt thái hoa đơn giản để tạo sự bắt mắt cho món ăn. Hành tây cắt lát mỏng để khi nấu sẽ nở và thơm.
-
Chiên khoai tây: Cho khoai tây vào dầu nóng chiên sơ để tạo lớp da giòn cho khoai tây mà không bị nát. Khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu.
-
Xào thịt gà: Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng, phi thơm tỏi băm, sau đó thêm sả, lá chanh, bơ. Tiếp theo, cho thịt gà vào và xào khoảng 3-5 phút để thịt săn lại.
-
Nấu lagu: Cho nước dừa vào nồi (khoảng 1 lít nước dừa cho 1 con gà 1kg). Nếu nước dừa không đủ, có thể thêm một ít nước lọc. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa khoảng 25 phút (cần tùy vào con gà để nấu lâu hơn nếu con gà già, nấu ngắn hơn nếu con gà non).
-
Thêm sốt cà chua: Sau khi thịt gà đã chín, thêm sốt cà chua vào nồi.
-
Kết hợp cà rốt và khoai tây: Cho cà rốt vào nồi và nấu khoảng 5 phút, sau đó thêm khoai tây và nấu 3-4 phút.
-
Nêm nếm lại: Nếm nước sốt và điều chỉnh khẩu vị gia đình. Nếu muốn món ăn thêm hương vị, có thể thêm 1 thìa cà phê bơ.
-
Thưởng thức: Vớt bỏ sả, lá chanh ra và thưởng thức món gà Lagu này cùng bánh mì, cơm hoặc bún đều rất ngon.
Đây là cách nấu món Lagu Gà với sữa tươi đơn giản và ngon miệng. Hy vọng chị em và các bạn sẽ thích và thử làm món này cho gia đình. Ấn đăng ký kênh để cập nhật các món ăn mới nhé! Cảm ơn mọi người đã đồng hành cùng mình trong video này. Xin chào và hẹn gặp lại chị em và các bạn trong những video tiếp theo.
