Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm kẹo lạc truyền thống Việt Nam. Loại kẹo này đặc trưng cho vùng Hà Tĩnh. Tên gọi của kẹo này là kẹo lạc. Và tất nhiên, thành phần quan trọng của kẹo này là lạc. Đây là một món ăn rất phổ biến ở vùng nông thôn Việt Nam, không có chất bảo quản và được yêu thích bởi nhiều trẻ em và người lớn.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lạc đã lột vỏ và đã rang
- Đường
- Gừng
Quá trình làm kẹo
Để làm kẹo giòn và ngon, chúng ta cần rang lạc một lần nữa. Bạn cần làm đường caramel bằng cách cho đường vào chảo và đun đường cho đến khi đường chảy và có màu hổ phách đẹp. Tiếp theo, bạn cho lạc vào chảo đường nóng và khuấy đều để lạc và đường dính vào nhau.
Mùi thơm hấp dẫn
Khi làm loại kẹo này, bạn sẽ thấy mùi thơm của lạc, hương ấm của gừng và mùi ngọt của đường hòa quyện lại. Bạn nên làm nhanh khi còn nóng để kẹo không bị khô cứng và khó tạo hình.
Đánh bóng kẹo
Sau khi tạo hình xong, bạn có thể rắc thêm một lớp hạt mè thơm lên trên để tăng thêm hương vị cho kẹo. Tiếp theo, sử dụng một que gỗ để cuộn hỗn hợp kẹo và đường lại với nhau.
Chế biến và đóng gói
Sau khi kẹo đã được làm xong, bạn có thể để nó nguội và cắt thành các khúc nhỏ hơn để đóng gói. Kẹo sẽ trở nên mềm và ngon hơn khi được làm từ lạc tươi và đường tự nhiên.
Với bài viết này, chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn quy trình làm kẹo lạc truyền thống Việt Nam. Hy vọng bạn sẽ thấy hướng dẫn này hữu ích và thú vị khi muốn tự tay làm những chiếc kẹo lạc đầu tiên của riêng mình. Đừng quên chia sẻ bài viết này với bạn bè và gia đình để cùng nhau trải nghiệm hương vị đặc biệt của kẹo lạc truyền thống Việt Nam.
