Chào mừng các bạn đến với Sương QC và cuộc sống Canada! Trong bài viết hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon lành và rất dễ làm – Hủ tiếu sườn. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bất kỳ buổi sáng, trưa hay tối nào. Đặc biệt, trong thời điểm đại dịch COVID-19, việc tự nấu món này tại nhà càng trở nên thú vị và an toàn hơn bao giờ hết.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600g sườn heo cốt lết, đã ngâm với muối và giấm trong 10 phút và rửa sạch
- 250g thịt heo xay
- 150g cá mực
- 150g tôm tươi (đã xả đông)
- 3 lít nước
- 4 củ cà rốt to (khoảng 600g), cắt khoanh bắt lên bếp mở lửa to
- Muối, đường phèn, bột ngọt, tiêu, bột nêm, đường, nước mắm (theo khẩu vị)
Cách nấu hủ tiếu sườn
- Đun sôi nước trong nồi lớn, thêm sườn heo vào.
- Cho vào một muỗng cà phê muối, 30g đường phèn.
- Chuẩn bị một củ hành tím và xay nhuyễn. Đổ hành tím vào thịt, cùng với muối, bột ngọt, tiêu, bột nêm, đường và nước mắm. Trộn đều.
- Khi nước sôi trở lại, vớt bọt thường xuyên để nước súp trong.
- Tiếp tục nấu ở lửa trung bình khoảng 45 phút cho sườn chín mềm.
- Ngâm hủ tiếu trong nước lạnh từ 30 đến 40 phút.
- Xào thịt heo xay với hành tím đã băm nhuyễn trong một ít dầu ăn.
- Khi thịt chín, thêm mực và xào chung cho mực chín.
- Luộc tôm trong nước sôi khoảng một phút rồi gấp ra đĩa.
- Trụng hủ tiếu qua nước sôi trong khoảng 30 giây.
- Sắt thịt sườn và xắt lát mỏng.
- Bày thịt, tôm, thịt heo xay, mực lên tô hủ tiếu.
- Thêm nước súp với hành lá, ngò rí cắt nhuyễn và hành tím phi thơm.
- Hoàn thành món hủ tiếu!
Với hương vị thơm ngon của thịt, tôm và mực, tô hủ tiếu này sẽ là một bữa ăn hấp dẫn và dinh dưỡng cho cả gia đình. Bạn có thể ăn món này vào bất kỳ buổi sáng, trưa hay tối nào cũng được. Đặc biệt, việc nấu món này cũng không tốn nhiều thời gian và công sức. Chỉ cần một chút tâm huyết và tình yêu, bạn đã có một bữa ăn ngon lành và thân thiện với sức khỏe.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp ích cho các bạn trong việc nấu món hủ tiếu sườn một cách dễ dàng và thành công. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo!
