Chào mừng cô chú anh chị và các bạn! Hôm nay, chúng ta hãy thử nấu món Hủ Tiếu Bò Kho thơm lừng nhé. Đây là một món ăn ngon và đặc biệt phù hợp cho bữa cuối tuần của gia đình.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg thịt bò (loại Ức Bò Út)
- 5 cây sả
- 500g cà rốt và trái ớt
- 1 nhánh gừng
- 1 củ hành trắng
- 5-6 củ hành tím và 1 củ tỏi
- Rau ăn kèm: ngò gai, rau Húc và giá hẹ
- Gia vị: 1 bịch bột nấu bò kho, đường, muối, bột ngọt, tiêu
Cách thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi.
- Sát lát gừng, sau đó băm nhuyễn.
- Tùy ý tỉa hoa hoặc cắt khúc cà rốt.
- Đập dập sả để loại bỏ phần đầu. Xạch sả sau khi đập.
- Cắt thịt bò thành khối lớn.
-
Rửa thịt bò:
- Rửa thịt bò và gừng với nước lọc để loại bỏ mùi hôi.
- Băm nhuyễn phần gừng đã rửa.
-
Ướp thịt bò:
- Trộn 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hành tím đã băm, và 1 muỗng cà phê tiêu vào thịt bò.
- Cho gói bột nấu bò kho vào và trộn đều.
- Thêm vài cọng sả và trộn đều.
- Ướp thịt trong vòng 1 tiếng.
-
Nấu bò kho:
- Đun nóng chảo và cho tỏi, xả cọng vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào chảo, rang cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm 2 lít nước dừa tươi. Hầm khoảng 1 tiếng cho thịt mềm.
- Đổ nước lên trên bề mặt thịt bò.
- Nếu cần, cho 1 cục nước đá vào nồi để thịt bò mềm hơn.
-
Trụng hủ tiếu:
- Đun nước sôi và cho hủ tiếu vào. Trụng để tránh hủ tiếu dính chùm nhau.
- Thêm 1 muỗng canh dầu ăn để hủ tiếu không bị dính.
-
Hoàn thành món Hủ Tiếu Bò Kho:
- Đậy nắp và hầm nồi bò kho.
- Múc thịt bò kho ra tô.
- Chan nước kho và thêm một ít củ hành trắng.
- Thưởng thức món Hủ Tiếu Bò Kho cùng rau và gia vị.
Hy vọng món Hủ Tiếu Bò Kho này sẽ thực sự ngon và thơm ngon. Mời cô chú anh chị và các bạn cùng thưởng thức và tận hưởng vị ngon đặc biệt của món ăn này. Chúc cô chú anh chị và các bạn luôn khoẻ mạnh, vui vẻ, hạnh phúc và thành công trong cuộc sống. Hẹn gặp lại cô chú anh chị và các bạn trong những clip tiếp theo. Tạm biệt!
