Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món Gà Tiềm – một món canh ngon, bổ dưỡng theo kiểu người Hoa. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm. Hãy cùng mình khám phá ngay!
NỘI DUNG
Nguyên liệu và công thức
- Một con gà (khoảng 1kg)
- 30g táo đỏ
- 30g táo tào đen
- 30g hạt sen tươi
- 1/4 quả khóm
- 6 quả tắc muối
- Một ít nước mía nguyên chất
- Bột ngọt, đường, muối, hạt nêm
Cách nấu Gà Tiềm
- Đầu tiên, mình sẽ làm sạch con gà bằng cách rửa nó với muối.
- Tiếp theo, đun sôi một nồi nước lọc và cho gà vào nấu.
- Đồng thời, mình sẽ cắt khóm thành từng lát và thả vào nước luộc gà.
- Đậy nắp và nấu cho gà sôi trong khoảng 20 phút cho đến khi gà chín mềm.
- Sau đó, mình sẽ thêm nước mía, tắc muối, bột ngọt, đường, hạt sen vào nồi.
- Nêm nếm lại theo khẩu vị và hầm gà với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
- Kiểm tra lại mùi vị và đậy nắp nồi để gà chín thêm 10 phút nữa.
- Hớt bọt và thêm táo vào nồi.
- Tiếp tục nêm nếm theo khẩu vị và hầm gà với lửa nhỏ thêm 10 phút.
- Cuối cùng, múc gà ra dĩa, trang trí với mỡ tỏi và ngò, và thưởng thức món Gà Tiềm thơm ngon cùng nước tương và ớt cay.
