Gà tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng trong những ngày se lạnh hoặc khi cần bồi bổ sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Nấu Gà Tiềm Thuốc Bắc thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà.
NỘI DUNG
Tóm tắt nội dung chính
| Thông tin | Mô tả |
|---|---|
| Món ăn | Gà tiềm thuốc bắc |
| Công dụng | Bồi bổ sức khỏe, tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh |
| Nguyên liệu chính | Gà ác/gà ta, thuốc bắc, gia vị |
| Thời gian chuẩn bị | 30 phút |
| Thời gian nấu | 1.5 – 2 tiếng |
| Độ khó | Trung bình |
Gà Tiềm Thuốc Bắc: Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Gà tiềm thuốc bắc là món ăn truyền thống được chế biến bằng cách hầm gà với các loại thảo dược quý hiếm. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh và người cao tuổi. Tùy vào khẩu vị và mục đích sử dụng, bạn có thể lựa chọn các loại thuốc bắc khác nhau để tiềm gà.
Hướng Dẫn Cách Nấu Gà Tiềm Thuốc Bắc Đơn Giản Tại Nhà
Chọn nguyên liệu tươi ngon
- Gà: Chọn gà ác hoặc gà ta còn tươi, da vàng, thịt săn chắc. Gà ác thường được ưa chuộng hơn vì thịt mềm, thơm và có nhiều dưỡng chất.
- Thuốc bắc: Bạn có thể mua gói thuốc bắc tiềm gà sẵn tại các tiệm thuốc bắc hoặc siêu thị. Nên chọn gói thuốc có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Một số vị thuốc bắc thường dùng gồm: kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn, hạt sen, đẳng sâm,…
- Gia vị: Gừng, hành tím, muối, hạt nêm, đường phèn.
Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn có thể khử mùi hôi của gà bằng cách chà xát gừng và muối lên da gà.
- Thuốc bắc rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở.
- Gừng, hành tím đập dập.
Các bước thực hiện cách nấu gà tiềm thuốc bắc
- Cho gà vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập gà.
- Cho thuốc bắc, gừng, hành tím vào nồi.
- Nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, đường phèn vừa ăn.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm gà trong khoảng 1.5 – 2 tiếng cho đến khi gà chín mềm.
- Vớt gà ra, chặt miếng vừa ăn.
- Múc canh gà tiềm ra bát, thêm hành lá, ngò rí (tùy thích) lên trên.
Bí Quyết Nấu Gà Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Hơn
- Nên hầm gà bằng lửa nhỏ: Hầm gà bằng lửa nhỏ giúp gà chín đều, thịt mềm, không bị khô, nước dùng ngọt thanh.
- Không nên hầm gà quá lâu: Hầm gà quá lâu sẽ làm thịt gà bị nát, mất đi độ ngon.
- Có thể thêm các nguyên liệu khác: Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, long nhãn,… để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
“Gà tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người mới ốm dậy.” – Bác sĩ Nguyễn Thị Lan, chuyên gia dinh dưỡng.
“Món gà tiềm thuốc bắc của mẹ luôn là món ăn yêu thích của tôi từ nhỏ. Hương thơm của thuốc bắc hòa quyện với vị ngọt của thịt gà tạo nên một hương vị khó quên.” – Anh Minh, 30 tuổi.
“Tôi thường nấu gà tiềm thuốc bắc cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm.” – Chị Hoa, nội trợ.
Kết luận
Cách nấu gà tiềm thuốc bắc không quá khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ và kiên nhẫn, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.
FAQ về cách nấu gà tiềm thuốc bắc
- Nấu gà tiềm thuốc bắc bao lâu thì chín? Gà tiềm thuốc bắc cần hầm khoảng 1.5 – 2 tiếng cho đến khi gà chín mềm.
- Có thể dùng nồi áp suất để nấu gà tiềm thuốc bắc không? Có thể, dùng nồi áp suất sẽ giúp rút ngắn thời gian nấu.
- Nên chọn loại gà nào để nấu gà tiềm thuốc bắc? Nên chọn gà ác hoặc gà ta còn tươi, da vàng, thịt săn chắc.
- Mua thuốc bắc tiềm gà ở đâu? Bạn có thể mua tại các tiệm thuốc bắc hoặc siêu thị.
- Gà tiềm thuốc bắc có tác dụng gì? Gà tiềm thuốc bắc có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh và người cao tuổi.
- Cách bảo quản gà tiềm thuốc bắc như thế nào? Bảo quản gà tiềm thuốc bắc trong tủ lạnh và nên dùng hết trong vòng 2-3 ngày.
- Có thể thêm rau củ gì vào gà tiềm thuốc bắc? Có thể thêm táo đỏ, hạt sen, long nhãn,…
- Làm thế nào để gà tiềm thuốc bắc không bị đắng? Rửa sạch thuốc bắc và ngâm nước ấm trước khi nấu.
- Gà tiềm thuốc bắc có dành cho trẻ em không? Có, nhưng nên cho trẻ ăn với lượng vừa phải.
- Người bị bệnh gì không nên ăn gà tiềm thuốc bắc? Người bị cao huyết áp, nóng trong người nên hạn chế ăn gà tiềm thuốc bắc.
