Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá món “Gà Tần Thuốc Bắc” thơm ngon và dễ làm tại nhà. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng Bắc Trung Bộ và được chế biến từ gà và cây rau bổ dưỡng – tần thuốc. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách nấu món gà tần thuốc bắc ngon nhất!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà (khoảng 1.3kg – 1.5kg)
- Gừng
- Hạt tiêu
- Muối
- Bột ngọt
- Một ít nghệ
- Tần thuốc (chú ý chọn loại tươi non để tránh hơi đắng)
Cách nấu gà tần thuốc bắc
Chuẩn bị gà và gia vị
- Rửa gà sạch và gọt hết các bộ phận không cần thiết.
- Dùng gừng giã nhuyễn và đặt ở đáy nồi để tạo hương vị thơm ngon cho gà.
- Trộn đều gia vị bao gồm hạt tiêu, bột ngọt, nghệ và muối.
- Thoa đều gia vị lên bề mặt ngoài của gà. Lưu ý không thoa gia vị vào bên trong.
Lấp đầy gà bằng tần thuốc
- Lấy tần thuốc tươi non và lấp đầy vào bên trong bụng gà.
- Tránh lấp quá nhiều tần thuốc để tránh hương vị đắng. Chú ý chọn loại tần thuốc tươi non để có mùi thơm đặc trưng.
Hấp gà tần thuốc bắc
- Đặt gà đã được chuẩn bị vào nồi hấp.
- Hấp gà trong khoảng 45 phút cho đến khi gà chín và màu sắc đều.
- Trong lúc chờ gà chín, bạn có thể chuẩn bị nước mắm chanh ớt để ăn kèm.
Chuẩn bị nước mắm chanh ớt
- Lấy nước mắm, chanh và ớt để pha chế nước mắm chanh ớt.
- Thêm ít hạt tiêu để tăng hương vị.
- Khi ăn kèm gà tần thuốc bắc, hãy vắt chanh lên trực tiếp để tránh làm ướt thức ăn.
Thưởng thức món gà tần thuốc bắc ngon lành
- Thời gian chờ đợi đã qua, gà tần thuốc bắc đã chín và thơm ngon.
- Đặt gà ra đĩa và dùng kéo để cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Khi ăn, bạn có thể vắt thêm chanh vào nước mắm chanh ớt và thưởng thức chung với gà.
Lưu ý khi nấu món gà tần thuốc bắc
- Lựa chọn gà có trọng lượng khoảng 1.3kg – 1.5kg để đảm bảo gà chín đều và thơm ngon.
- Nếu gà có kích thước lớn hơn, thời gian hấp sẽ kéo dài thêm.
- Thịt gà sau khi hấp vẫn còn mềm và giữ được mùi thơm của tần thuốc và gừng.
Với công thức trên, bạn đã có thể tự tay nấu món gà tần thuốc bắc thơm ngon tại nhà. Món ăn này không chỉ dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác khoan khoái khi thưởng thức. Nếu bạn yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những món ngon mới, hãy thử nấu món gà tần thuốc bắc này nhé!
images: gatatuongvy.com/images/ga-tan-thuoc-bac.jpg
