Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn ngon lành – Ếch xào sả nghệ ớt. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay ướp và nấu món ăn hấp dẫn này.
NỘI DUNG
Công thức nấu ếch xào sả ớt
- Nguyên liệu:
- Ếch: 1kg.
- Bột nghệ: 1 muỗng canh.
- Ớt cay và ớt bột.
- Sả: 120gr.
- Gừng: 40gr.
- Tỏi: 20gr.
- Hành tím: 15gr.
- Rượu trắng: 50gr.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sơ chế thịt ếch:
- Tách các phần cơ bản của ếch.
- Gừng: 40gr.
- Muối: 01 muỗng canh.
- Rượu trắng: 40gr.
- Ướp thịt ếch:
- Trộn thịt ếch với gừng, muối và rượu trắng.
- Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước tiếp theo: Xào ếch
- Chuẩn bị các nguyên liệu đã sơ chế và ướp.
- Sảo lõi sả và cắt nhỏ.
- Băm nhuyễn gừng và tỏi.
- Rang ớt bột.
- Bắt đầu xào ếch:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Chiên ướp ếch cho đến khi chúng màu vàng cả hai mặt.
- Đặt ếch ra khay giấy thấm dầu.
- Xả nước trong chảo.
- Đổ gừng và tỏi vào chảo, xào cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, thêm sả và ớt bột, xào chúng cho đến khi chúng chín mềm và thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, cho ếch vào chảo và trộn đều với các nguyên liệu khác.
- Đổ rượu trắng lên món ăn, đun trong vài phút để gia vị thấm vào thịt.
- Khi ếch đã chín, tắt bếp và thưởng thức ngay.
Món ăn ếch xào sả ớt đậm đà, thơm ngon đang chờ bạn khám phá. Hãy thử làm theo hướng dẫn và thưởng thức ngay nhé!
