Xin chào mọi người! Hôm nay, chúng ta sẽ học cách nấu một món ngon khá phổ biến – Đường đen đậu trân châu. Nếu bạn muốn tạo ra một món uống thơm ngon và hấp dẫn, hãy cùng tôi khám phá ngay công thức dưới đây.
NỘI DUNG
Thành phần nguyên liệu
- 200ml sốt đường đen Lofaco
- 120ml sữa tươi không đường
- 10ml kem béo Rich’s
- 300g trân châu Caramel
- 150g đường nâu
- 20g đường cát trắng
- 20g cà phê bột Highland
- 5g bột năng
- Nước lọc
Cách nấu trân châu
Có hai cách để nấu trân châu, bạn có thể sử dụng bếp ga truyền thống hoặc nồi nấu trân châu tự động. Đối với cách nấu bằng bếp ga, bạn sẽ cần 4 lít nước cho 1kg trân châu. Đổ trân châu vào nước sôi và khuấy đều để tránh trân châu bị dính vào nhau. Nấu với lửa lớn trong vòng 40 phút, sau đó đậy nắp và ủ nóng trong 30 phút. Sau khi trân châu chín, xả sạch với nước rồi ướp đường.
Công thức ướp nước đường
Công thức ướp đường cho trân châu là dùng 300-400ml nước đường cho 1kg trân châu. Đơn giản là trộn đều trân châu với đường và để ướp.
Cách nấu bằng nồi nấu trân châu tự động
Đối với nồi nấu trân châu tự động, bạn chỉ cần cài đặt giờ và để nồi tự động nấu. Sử dụng 1 lít nước cho 1kg trân châu. Đổ trân châu vào nồi và đồng thời khuấy đều. Sau đó, đậy nắp và để nồi tự động nấu trong 40 phút và ủ trong 30 phút.
Cách nấu sốt đường đen
Lấy 80ml nước lọc trong nồi và thêm 200ml sốt đường đen Lofaco. Đun sôi nước, hòa 5g bột năng với 20ml nước lọc và đổ vào nồi. Khuấy đều cho đến khi bột chín, sau đó thêm sốt đường đen Lofaco và trân châu Caramel. Trộn đều cho đến khi sốt hòa quyện với trân châu.
Cách làm cà phê bọt biển
Cho 20g bột cà phê vào phin và thêm 40ml nước sôi. Đậy nắp và đợi 30 giây để cà phê ngấm nước. Sau đó, đổ thêm 30ml nước sôi vào phin và đậy nắp. Tổng lượng nước sôi cho một phin là 70ml. Sau khi thu được cà phê, thêm 20g đường cát và đánh bọt hỗn hợp đường và cà phê bằng máy đánh trứng trong 3-4 phút.
Cách trang trí
Cho 120ml sữa tươi không đường và 10ml kem béo Rich’s vào một ly và khuấy đều. Lấy 50ml sốt trân châu đường nâu cho vào ly, sau đó đặt ly nằm ngang và quay tròn để nước sốt bám trên thành ly. Tiếp theo, cho đá và hỗn hợp sữa tươi và kem béo vào ly. Cuối cùng, đặt bọt biển cà phê lên trên cùng. Tận hưởng món dalgona trân châu đường đen thơm ngon và hấp dẫn!
Hy vọng rằng những hướng dẫn này sẽ giúp bạn tạo ra một món uống thú vị. Chúc bạn thành công và thực hiện món này vào cuộc sống hàng ngày của mình. Cảm ơn và chúc bạn một ngày vui vẻ!
