Chào mừng các bạn quay trở lại với kênh Vành Khuyên Lê. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu đậu hũ thơm ngon tại nhà. Đậu hũ là một món ăn rất phổ biến và phù hợp cho cả người ăn chay và không ăn chay. Hãy cùng tôi khám phá cách làm đậu hũ ngon nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500gr đậu nành
- Nước lạnh để ngâm đậu nành (khoảng 6 – 8 tiếng mùa hè, 10 tiếng mùa đông)
Bước 1: Ngâm và xay đậu nành
- Ngâm đậu nành trong nước lạnh khoảng 6-8 tiếng mùa hè hoặc 10 tiếng mùa đông.
- Rửa sạch đậu nành ngâm để được 7 cốc. Đậu nành đã ngâm từ 500gr đậu nành khô.
- Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay và xay 3 lần. Bạn có thể điều chỉnh thể tích nhỏ hơn.
- Thêm 300ml nước vào đậu nành đã xay, sau đó xay tiếp để thu được 7 lít sữa đậu.
Bước 2: Làm đậu hũ từ sữa đậu
- Chuẩn bị hỗn hợp muối dấm bao gồm: 1 lít nước nóng, dấm 25%, 5 muỗng cà phê giấm và 2 muỗng cà phê muối. Trộn đều.
- Chế biến đậu hũ bằng cách hâm nó trên lửa nhỏ.
- Đổ từ từ 1 cup (250ml) nước chua vào nồi và trộn đều.
- Đậy nắp và đợi trong 2 phút trên lửa nhỏ.
- Tiếp theo, đổ thêm 250ml nước chua và đậy nắp, chờ khoảng 2 phút.
Sau các bước trên, chúng ta đã hoàn thành công đoạn chế biến đậu hũ thơm ngon. Lưu ý, để đạt được hương vị tốt nhất, chúng ta chỉ sử dụng 500ml nước chua (2 cốc) từ tổng cộng 4 cốc.
Dừng lại ở đây, bạn có thể thưởng thức đậu hũ trực tiếp hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác. Rất đơn giản phải không nào? Hãy thử nấu đậu hũ tại nhà và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác, hãy truy cập vào trang web của chúng tôi Gà Ta Tường Vy. Chúng tôi hy vọng sẽ mang đến cho bạn những bài viết hữu ích và giúp bạn trở thành một đầu bếp tài ba.
Ảnh minh họa:
