Ẩm thực là một nguồn cảm hứng vô tận và món cua rang me là một trong những món ăn tuyệt vời không thể bỏ qua. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay trổ tài nấu món cua rang me ngon lành tại nhà. Hãy cùng Gà Ta Tường Vy khám phá cách làm cua rang me ngon thơm, bổ dưỡng sau đây.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 con cua biển (tầm 600g)
- 100g me
- 150ml nước sôi
- 1/2 trái ớt sừng
- Hành lá và ớt sẻ (một ít)
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Chút bột ngọt (tuỳ thích)
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 40g bơ lạt
- 2 muỗng canh tỏi băm
Cách làm cua rang me ngon lạ miệng
-
Làm sạch cua: Lấy mai cua ra và làm sạch cua thật kỹ. Bạn có thể cắt bớt vài phần để cua trông đẹp hơn. Sau đó, cắt con cua làm hai phần (hoặc bốn phần nếu cua lớn). Đặt cua vào một đĩa và đậy mai cua lên trên.
-
Hấp cua: Đặt cua vào nồi hấp và hấp cua khoảng 15 phút cho đến khi chín. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể chiên cua thay vì hấp.
-
Chuẩn bị nước sốt me: Trong một nồi nhỏ, cho me và nước sôi vào và ngâm me để lấy nước cốt me. Sau đó, cho ớt sừng và hành lá vào nước lạnh để làm mềm.
-
Xào sốt: Trong một chảo, cho dầu ăn và bơ lạt vào và đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm vào và xào đến khi tỏi thơm. Tiếp theo, cho cua vào và xào khoảng 2 phút để cua thấm mùi vàng thơm.
-
Kết hợp nước sốt: Lấy một tô nhỏ, cho phần nước sốt hấp cua vào, sau đó thêm nước cốt me và nêm gia vị theo khẩu vị. Trộn đều với 3 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, chút bột ngọt (tuỳ thích) và 1 muỗng cà phê dầu mè. Khi đã trộn đều, bạn có thể điều chỉnh vị chua ngọt theo khẩu vị gia đình.
-
Hoàn thiện món cua rang me: Cho một ít nước bột bắp vào nước sốt để tạo độ sánh cho nước sốt. Trong vòng khoảng 3 phút, xào cua trong sốt vừa nấu để cua thấm gia vị. Khi thấy nước sốt đã sánh và thơm phức, bạn có thể nấu thêm 3 phút nữa để cua thấm đều gia vị và nước sốt hơi cạn.
-
Thưởng thức: Cua rang me thơm phức và hấp dẫn đã sẵn sàng để được thưởng thức. Bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá và ớt sẻ để tạo điểm nhấn.
Đó là cách làm cua rang me ngon, thơm một cách dễ dàng tại nhà. Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh gọn mà còn tiết kiệm dầu ăn và công sức. Hãy thưởng thức cua rang me với bánh mì để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon lành cùng gia đình!
