Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món củ sen kho tương Hàn Quốc độc đáo và hấp dẫn. Củ sen chín tự nhiên có màu vàng, hương thơm tự nhiên, không quá đậm hay nhạt.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Củ sen
- Tỏi
- Vừng rang
- Muối
- Dấm
- Syrup ngô
- Tương dậm
- Tương nhạt
- Dầu mè
Cách làm:
- Gọt sạch vỏ của củ sen và thái thành từng miếng khoảng 3mm.
- Rửa sạch củ sen với nước.
- Cho củ sen vào nồi, thêm 2 thìa dấm, 1 thìa cà phê muối và 500 ml nước lọc, sau đó nấu trong 7 phút để loại bỏ mùi nồng.
- Rửa củ sen lại bằng nước sạch để loại bỏ nhớt.
- Tiếp theo, hầm củ sen cùng với nước tương và tỏi ở lửa vừa trong khoảng 50 phút cho đến khi nước kho gần cạn. Đảo đều để củ sen thấm đều gia vị.
- Thêm syrup ngô và dầu mè vào nồi, đảo đều để sốt sánh và đẹp hơn.
- Nấu thêm 20 phút nữa đến khi củ sen thấm đều gia vị. Lưu ý để lửa vừa tránh bị cháy.
- Thêm mè rang để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
- Bạn có thể cho vài lát củ sen kho vào cơm hộp mang đi làm hoặc vào những buổi đi picnic, đảm bảo sẽ rất ngon.
Củ sen kho có thể bảo quản trong ngăn máy tủ lạnh lên đến 1 tháng.
Hãy thử nấu món củ sen kho tương Hàn Quốc này và trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình nhé!
