Xin chào đón Cô, Bác, Anh, Chị, Em và Các Bạn đã đến với kênh HT Life! Cốm Làng Vòng là một đặc sản ẩm thực của Việt Nam nói chung và là đặc sản nổi tiếng nói riêng của người Hà Nội. Cốm Làng Vòng Hà Nội nổi tiếng khắp bốn phương bởi màu xanh mát của ngọc và hạt cốm dẻo ngọt thơm bởi sữa nếp non.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 200 gram cốm tươi (loại cốm non)
- 50 ml nước đun sôi ấm
- 100 ml nước dừa
- 80 gram đường
- 1 thìa cà phê vani
- 1 thìa canh dầu ăn
Bước 1: Chuẩn bị cốm
- Chuẩn bị 200 gram cốm tươi, chọn loại cốm non để cốm được dẻo và ngon hơn.
- Đun sôi 50 ml nước cho đến khi có nhiệt độ khoảng 60 độ C.
- Đổ từ từ nước vào cốm và khuấy đều để cốm thấm đều nước.
- Lưu lại và ủ cốm trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Xào cốm
- Mở hộp nước dừa và lấy ra khoảng 100 ml.
- Đặt chảo lên bếp, đổ 100 ml nước dừa và 80 gram đường vào chảo.
- Thêm cốm đã ủ vào chảo và khuấy đều cho cốm và nước, đường được trộn đều.
- Bật lửa vừa, sử dụng một muỗng gỗ để đảo trộn từ từ cho đến khi nước cạn và cốm được xào đều với đường.
Bước 3: Hoàn thiện món cốm xào
- Sau khi nước cạn, thêm 1 thìa cà phê vani và đảo đều.
- Cuối cùng, thêm 1 thìa canh dầu ăn để phần cốm xào bóng và đẹp mắt hơn.
Mùi cốm thơm, màu xanh mướt của cốm và hấp dẫn. Đổ cốm ra đĩa, trang trí bằng dừa bào sợi để tạo thêm sự hấp dẫn. Món Cốm Xào trông thật hấp dẫn, phải không mọi người!
Nếu bạn thấy món này ngon và hấp dẫn, hãy để lại 1 like và đăng ký kênh để ủng hộ chúng tôi. Huyền Trâm xin gửi lời chào và hẹn gặp lại mọi người trong những video tiếp theo trên kênh HT Life!
