Cơm chiên Dương Châu là một món ăn truyền thống của người Trung Quốc, với hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu cơm chiên Dương Châu một cách dễ dàng và ngon lành.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm khô: Ngâm tôm khô trong nước để làm mềm chúng.
- Xá xíu: Bạn có thể tự làm xá xíu hoặc mua sẵn ở các tiệm Trung Hoa.
- Gạo còn thừa từ ngày hôm trước.
- Hành lá
- Đậu hành
- Tỏi băm nhuyễn
- Dấm bột
- Dầu ăn màu điều (không bắt buộc)
- Muối và tiêu
- Hành tây
Cách làm
- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết.
- Xử lý tôm khô bằng cách ngâm trong nước để làm mềm chúng.
- Xay xát xíu thành từng khúc nhỏ.
- Hạt điều được xử lý để tạo màu sắc hấp dẫn (không bắt buộc).
- Sử dụng dầu ăn để chiên, thêm tỏi băm nhuyễn để ngăn chúng khép lại.
- Thêm xá xíu và các nguyên liệu đã chuẩn bị, khả năng ném chảo giúp chúng trộn đều.
- Tắt bếp và thêm đậu hành để giữ màu xanh tươi.
- Đảm bảo chảo nồi đã rất nóng trước khi chiên gạo.
- Lúc đầu, gạo có thể hơi dính vì trứng, nhưng tiếp tục chiên gạo ở lửa cao, hạt gạo sẽ tách ra.
- Thêm hành lá và gia vị, như dầu mỡ, muối và tiêu.
- Khi hoàn thành, cơm chiên Dương Châu trông thật đẹp mắt.
Đó là cách nấu cơm chiên Dương Châu một cách dễ dàng và thành công. Món ăn này thích hợp cho bữa sáng, trưa hoặc tối, và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và khách mời. Hãy thử nấu ngay hôm nay và khám phá vị ngon của món ăn này. Chúc bạn thành công!
Ảnh: Hình ảnh minh họa từ bài viết gốc.
