Chè thưng kiểu miền Tây với nước cốt dừa và viên bột năng dai giòn là một món ăn ngon, béo ngậy và thơm đậm. Chè này có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh, đều rất ngon và thích hợp cho mọi thời tiết. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè thưng.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột khoai (hoặc bột năng)
- Nấm mèo
- Đậu xanh
- Nước cốt dừa ép
- Đường
- Muối
- Bột năng (để làm viên trân châu)
- Dừa sợi
Đậu xanh và viên trân châu
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng nửa tiếng.
- Chuẩn bị nước sôi và trộn bột khoai vào cho đến khi hỗn hợp đều nhau. Thêm màu thực phẩm tím nếu muốn có viên trân châu màu tím (hoặc có thể dùng trân châu trắng).
- Nhồi bột cho đến khi mịn và dẻo. Để tránh bột dính, có thể thêm một ít bột khô.
- Tạo thành từng viên trân châu nhỏ (mỗi viên như một hạt đậu phộng).
- Rang nóng hạt đậu phộng và bóp vỏ ra, sau đó lăn viên trân châu vào để không bị dính.
Nấu chè
- Sạch nấm mèo bằng nước 2-3 lần để loại bỏ mùi hôi.
- Xả nước đậu xanh và thêm nước sạch để động nước tanh.
- Cho đậu xanh vào nồi nấu cho đến khi mềm.
- Thêm đường vào nồi để giữ hạt đậu nguyên.
- Đun sôi lại và thêm viên trân châu vào.
- Tiếp theo, cho dừa sợi và nước cốt dừa vào để tăng độ béo và thơm ngon cho chè.
- Khuấy đều và đun sôi một lần nữa.
- Món chè thưng đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chè thưng có thể ăn nóng hoặc lạnh, tùy khẩu vị của bạn. Nếu thích chè lỏng hơn, có thể thêm nước lọc. Hãy thưởng thức món chè này và nhớ đăng ký kênh của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều món ngon khác nhé!
Đường dẫn ảnh: Thường không có ảnh trực tiếp
