Chè nếp cẩm là một món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức ở cả dạng nóng và lạnh. Với độ giòn và dẻo, hạt nếp được nấu chín kỹ và kết hợp với nước cốt dừa thơm phức, chè nếp cẩm chắc chắn sẽ làm bạn không thể cưỡng lại. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món chè ngon này nhé!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g nếp than
- 100g nếp trắng
- 50g bột bánh
- 150g đường
- Nước cốt dừa (loãng và đặc)
- Một ít muối
- Vài cọng lá dứa (hoặc có thể thay bằng vani)
Cách nấu chè nếp cẩm
- Rửa sạch nếp than và nếp trắng, sau đó ngâm qua đêm để nếp nở.
- Ngâm bột bánh trong nước cho nở ra.
- Trong một nồi, cho nếp và nước vào và đun sôi. Đẩy nhẹ nếp để tránh nó bám vào đáy nồi.
- Khi nước sôi, giảm lửa và đậy nắp nồi. Nấu chế độ lửa vừa trong khoảng 15 phút cho đến khi nếp nở và nước hấp thụ.
- Thêm nước cốt dừa loãng vào nồi và khuấy đều. Tiếp tục đun sôi nhẹ trong vài phút.
- Rửa sạch bột bánh và cho vào nồi chè. Trộn đều và đun chế độ lửa trung bình cho đến khi bột bánh nở ra.
- Khi bột bánh đã nở, thêm đường và muối vào nồi. Khuấy đều cho đường tan chảy và đun thêm 5 phút.
- Thêm nước cốt dừa đặc vào nồi và khuấy đều. Đun chế độ lửa trung bình để nước cốt dừa nóng sôi nhẹ rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã có ngay một nồi chè nếp cẩm thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè nắp cẩm nóng hoặc lạnh, kết hợp với sữa chua không đường và hạt đậu phộng rang. Đậu phộng và sữa chua thêm phần thú vị và hấp dẫn cho món chè này.
Chè nếp cẩm là một món tráng miệng rất dễ làm, đặc biệt là khi bạn đã ngâm nếp cho nở. Hạt nếp thơm mềm và có độ giòn, kết hợp với nước cốt dừa béo ngon tạo nên một món chè thật hấp dẫn. Hãy thực hiện ngay món chè nếp cẩm theo cách của bạn và thưởng thức món tráng miệng thơm ngon này.
