Chào mừng các bạn đến với bài viết hôm nay! Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách nấu món chè khoai môn – một món ăn ngon, dẻo dai và đặc biệt. Chè khoai môn không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc đẹp mắt, khiến ai nhìn cũng muốn thưởng thức. Chè khoai môn không chỉ ngọt vừa mà còn dẻo dẻo dai dai, không bị ngán. Hãy cùng nhau vào bếp để thực hiện món chè ngon này nhé!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 củ khoai lang
- 2 củ khoai môn
- 200g bột nếp
- 100g bột năng
- 150g đường
- Chút muối
- Nước lá cẩm
- Nước cốt dừa
Cách làm chè khoai môn
- Chuẩn bị nguyên liệu: Lựa chọn khoai lang và khoai môn tươi và chất lượng tốt. Gọt sạch vỏ khoai lang và khoai môn sau đó ngâm nước một chút.
- Luộc khoai lang: Cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ và luộc trong nước sôi khoảng 10 phút cho đến khi khoai mềm.
- Luộc khoai môn: Cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ và luộc trong nước sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi khoai chín mềm. Sau đó, vớt lên và để nguội.
- Nhồi bột: Trộn bột nếp và nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp. Sau đó, nhồi bột nếp với nước luộc khoai môn để tạo thành bột dẻo mịn. Đậy kín và để qua bên.
- Tạo hình viên bột và lá dứa: Lấy từng phần bột nhỏ, vo tròn và cuốn qua bột năng để tránh dính vào nhau. Nếu muốn, bạn có thể cắt nhỏ hoặc cán mỏng để tạo hình viên bột. Tương tự, làm tạo hình viên bột và viên lá dứa.
- Luộc viên bột và lá dứa: Thả từng viên bột và lá dứa vào nước sôi và luộc khoảng 5 phút. Vớt lên khi viên bột nổi lên và chín mềm.
- Nấu hỗn hợp: Khi nước đã sôi, thêm nước cốt dừa đặc vào và đun cho đến khi đường tan. Tắt bếp và để nguội tự nhiên.
- Hoàn thành: Múc chè ra chén và thưởng thức. Chè khoai môn sẽ có vị ngọt vừa, dẻo dẻo dai dai và có màu sắc hấp dẫn nhờ vào sợi khoai lang và lá dứa. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món chè khoai môn thật ngon!
Món chè khoai môn này không chỉ ngon khi ăn ngay mà còn giữ được độ dẻo ngon sau khi để qua đêm. Hy vọng bạn đã thấy hứng thú với công thức này. Đừng quên đăng ký kênh, like và chia sẻ để ủng hộ mình. Chúng ta sẽ gặp lại trong những bài viết tiếp theo. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại!
