Chè khoai lang là một món ngon truyền thống của Việt Nam, tuy nhiên, bạn có thể biến tấu món này để thưởng thức một hương vị mới lạ và thanh mát hơn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè khoai lang với bột năng, một cách dễ dàng và đơn giản.
NỘI DUNG
Chuẩn bị
- 2 củ khoai lang
- Nước
- 400g bột năng
- 2 muỗng canh bột bán ngâm nước
- Muối, đường, nước cốt dừa
- Cây nĩa
Cách nấu
-
Gọt vỏ khoai lang, ngâm vào nước trong khoảng 5-10 phút để loại bỏ chất đen. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ.
-
Luộc khoai lang trong nước khoảng 10 phút, giữ lại phần nước luộc.
-
Nghiền khoai lang thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
-
Trong một thau, trộn đều bột năng và bột bán ngâm nước. Thêm muối và một chén đường. Cho nước vào từ từ và trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ đặc như ý. Nếu hỗn hợp quá khô, thêm nước. Ngược lại, nếu hỗn hợp quá nhão, thêm bột.
-
Chia hỗn hợp bột thành hai phần. Một phần cắt thành sợi và thêm bột để tránh dính. Một phần còn lại tròn hoặc thành viên Ỷ.
-
Luộc sợi bột khoảng 3-5 phút cho đến khi nổi lên và chín. Vớt lên và rửa bằng nước để không bị nhớt.
-
Cho nước cốt dừa vào nồi và đun sôi. Thả bột khoai lang vào nồi và khuấy đều trong khi đun sôi. Đun khoảng 5 phút để bột chín.
-
Múc chè ra và thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội. Bạn có thể thêm đá lạnh để cảm nhận được hương vị đặc biệt của món chè này.
Chè khoai lang với bột năng là một món ngon mới lạ và thú vị. Hương vị thanh mát của khoai lang kết hợp với bột năng mềm mịn tạo nên một món ăn tuyệt vời. Đơn giản và dễ làm, bạn có thể thưởng thức món chè này ở nhiều thời điểm khác nhau, từ ăn nóng đến lạnh. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè khoai lang với bột năng thật ngon miệng!
