Chè hạt đác rim đường và hạt sen đường phèn là một món ăn vặt không chỉ ngon mà còn mát lạnh, rất phù hợp để thưởng thức trong những lúc rảnh rỗi. Chè này không chỉ dễ làm mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 300g Hạt đác
- 150g Đường cát
Cách làm chè hạt đác rim đường
- Sơ chế hạt đác: Rửa sạch hạt đác bằng nước sạch vài lần để loại bỏ mùi chua và nhớt. Không rửa bằng nước muối, chanh, hoặc giấm vì sẽ làm mất mùi, vị đặc trưng của hạt đác.
- Luộc sôi hạt đác: Cho hạt đác vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút để loại bỏ nhớt, mùi hôi, và tiêu diệt vi sinh vật. Sau đó, rửa sạch và ráo nước.
- Ướp hạt đác với đường cát: Cho hạt đác vào tô, thêm nửa chén đường cát, trộn đều và ướp khoảng 30 phút để hạt đác tự ra nước.
- Rim hạt đác: Đun sôi hạt đác và đường cát, khuấy đều cho đến khi nước cạn và hạt đác chín mềm. Chú ý rim nhanh và không rim quá khô để hạt đác không bị cứng và khó ăn.
Hạt đác là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, hạt đác còn chứa nhiều dưỡng chất khác, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường trong cơ thể.
Cách nấu hạt sen với đường phèn
- Sơ chế hạt sen: Rửa sạch hạt sen với nước sạch và loại bỏ tim sen ở giữa để loại bỏ vị đắng.
- Nấu hạt sen: Cho hạt sen vào nồi, đun sôi và nhỏ lửa ninh tiếp 20 phút cho đến khi hạt sen chín mềm. Hoặc bạn cũng có thể hấp hạt sen nếu muốn.
Chè hạt sen đường phèn có hương vị ngọt bùi của hạt sen cùng với đường phèn thơm ngon là món giải khát tuyệt vời vào mùa hè. Hạt sen còn có tác dụng thanh nhiệt, giúp làm sạch da và ngăn ngừa mụn nhọt. Ngoài ra, hạt sen còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ dạ dày và chống lão hóa.
Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức chè hạt đác rim đường và hạt sen đường phèn ngon lành. Chè có thể để trong tủ lạnh hoặc thêm đá để thưởng thức mát lạnh và đầy hấp dẫn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi và đừng quên like và subcribe để ủng hộ kênh Sen Ngọc official!
