Chè dừa non là một món tráng miệng ngọt ngào, đậm đà được nhiều người yêu thích. Với hương vị của dừa non thơm ngon kết hợp cùng những nguyên liệu tự nhiên tinh khiết, món chè này không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn gợi lên những kỷ niệm đáng nhớ về tuổi thơ quê hương. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu chè dừa non thơm ngon và đơn giản.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm chè dừa non, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Dừa non tươi: 2 quả
- Lá chuối non: 5-6 lá
- Bột nếp: 100g
- Đường: 100g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước cốt lá dứa: 100ml
- Nước cốt hoa atiso: 100ml
- Sữa tươi: 100ml
- Sữa đặc: 50ml
Cách làm chè dừa non
- Đầu tiên, làm sạch dừa non và gọt vỏ bên ngoài. Tiếp theo, thái dừa thành từng sợi mỏng.
- Lá chuối non được rửa sạch và cắt nhỏ.
- Trộn bột nếp với nước chuẩn bị và nhồi đều cho đến khi bột mềm và mịn.
- Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và thêm đường vào nước cốt.
- Khi đường tan chảy, cho nếp vào nồi và khuấy đều cho đến khi nấu chín.
- Trong khi đang nấu nếp, chúng ta tiếp tục nấu nước cốt lá dứa và nước cốt hoa atiso với đường và muối.
- Khi nước cốt dừa hai màu đã nguội, chúng ta tiếp tục thêm vào hỗn hợp nấu nếp, khuấy đều.
- Tắt bếp và để chè dừa non nguội tự nhiên.
- Khi chè đã nguội, cho sữa tươi và sữa đặc vào ly chè và trộn đều.
Lời kết
Chè dừa non đã sẵn sàng để thưởng thức! Hương vị thơm ngon của dừa non hòa quyện với màu sắc đẹp mắt của nước cốt lá dứa và hoa atiso tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một cảm nhận về quê hương và tuổi thơ. Hãy thử nấu chè dừa non và tận hưởng hương vị truyền thống từ quê hương ngay trong căn bếp của bạn!
Nguồn ảnh: link
