Chè đỗ đen là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Việt Nam. Với hạt đỗ đen mềm mịn và vị ngọt thanh, chè đỗ đen đã trở thành một món ăn phổ biến trong nhiều gia đình. Trên kênh “Gà Ta Tường Vy” hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu chè đỗ đen nhanh như chớp. Đây là một bí quyết đặc biệt để giúp món chè của bạn nấu chín sớm và đạt độ giòn mềm hoàn hảo.
NỘI DUNG
Bí quyết để nấu chè đỗ đen mềm mịn
Đậu đen là một nguyên liệu giàu chất đạm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm đẹp da và giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Để nấu chè đỗ đen nhanh chín và mềm mịn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nửa cân đậu đen (đã ngâm qua đêm và vo sạch)
- Muối nở baking soda (có thể mua ở siêu thị)
- Nước sôi
Đầu tiên, bạn hãy đổ đậu đen vào nồi và đun nước sôi vào để nấu chín. Bạn có thể dùng khoảng 3 lít nước cho một ấm nước sôi là 1,2 lít. Sau đó, thêm muối nở baking soda vào nồi để làm cho đậu đen chín nhanh hơn.
Tiếp theo, bạn nên đun nhỏ lửa khoảng 20 phút để đậu đen mềm mịn. Sử dụng muối nở baking soda sẽ giúp đậu đen nấu chín trong thời gian ngắn hơn so với việc nấu bình thường. Đồng thời, muối nở baking soda còn giúp đậu đen mềm mịn và không bị nát vụn khi nấu.
Sau khi nấu chín, bạn có thể sử dụng đậu đen để nấu các món chè, xôi hay cháo yến mạch. Với những công thức này, bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ đậu đen.
Cách nấu chè đỗ đen, xôi đỗ đen và cháo yến mạch
Để nấu chè đỗ đen, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu đen đã nấu chín
- Đường đỏ và đường vani
- Bột sắn dây (hoặc bột năng)
Trước tiên, bạn hãy rim đường và một ít muối vào đậu đen để cho đậu thấm đường. Nếu bạn không dùng muối nở baking soda để nấu đậu đen, đậu có thể cứng lại một chút khi rim đường. Tuy nhiên, nếu bạn đã sử dụng muối nở baking soda thì đậu đen đã chín sẽ không bị cứng lại.
Tiếp theo, bạn có thể pha bột sắn dây với nước đậu đen để nấu chè đặc. Nếu muốn nấu chè loãng thì chỉ cần thêm nước mà không cần pha bột. Nếu bạn không có bột sắn dây, bạn có thể thay bằng bột năng hoặc tinh bột khoai tây. Thêm đường và hương liệu theo sở thích cá nhân.
Cuối cùng, sau khi nấu chín chè đỗ đen, bạn có thể thưởng thức chè ngon miệng này cùng với xôi đỗ đen và cháo yến mạch. Đậu đen không chỉ là một nguyên liệu bổ dưỡng mà còn có nhiều công dụng trong chế biến món ăn.
Với những công thức đơn giản này, bạn có thể chế biến ngon miệng và bổ dưỡng từ đậu đen. Hãy thử nấu và chia sẻ thành quả với chúng tôi. Nếu bạn cảm thấy video hữu ích, hãy ủng hộ chúng tôi bằng cách like, chia sẻ và đăng ký kênh để không bỏ lỡ những video mới nhất từ “Gà Ta Tường Vy”. Chúc bạn thành công và luôn khỏe mạnh!
