Chè đậu xanh là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng mà ai cũng có thể làm dễ dàng tại nhà. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu chè đậu xanh phổ tai mềm ngon đến độ hoàn hảo.

NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu chè đậu xanh phổ tai, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300g đậu xanh
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh đường phèn
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai
Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh
- Đầu tiên, chúng ta rửa sạch đậu xanh và để ráo nước.
- Tiếp theo, lấy một nồi đun nước sôi, sau đó cho đậu xanh vào nồi mà không cần ngâm qua đêm. Đảm bảo nước sôi đủ để đậu xanh ngâm trong đủ nước.
- Ngâm đậu xanh trong nước sôi khoảng 10-15 phút, không cần ngâm quá lâu.
- Sau đó, đổ nước sôi vào nồi chứa đậu xanh và nấu với lửa nhỏ. Đậu xanh sẽ nhanh chóng hấp thụ nước và mềm, không cần nấu quá lâu.
Bước 2: Thêm đường và muối
- Khi đậu xanh đã mềm, chúng ta sẽ thêm đường và muối vào nồi, lần lượt theo khẩu vị của mình.
- Thường thì chúng ta sẽ thêm khoảng 3 muỗng canh đường phèn và 1/3 muỗng cà phê muối để tạo vị ngọt đậm đà cho chè đậu xanh.
Bước 3: Kết thúc và thưởng thức
- Khi đường đã tan hoàn toàn và chè có vị ngọt đủ, chúng ta tắt bếp và cho chè nguội đi một chút.
- Chè đậu xanh phổ tai mềm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn chè ấm hoặc để nguội tùy theo sở thích của mình.
Những lưu ý khi nấu chè đậu xanh phổ tai
- Đậu xanh không cần ngâm qua đêm, chỉ cần ngâm trong nước sôi trong khoảng 10-15 phút.
- Lượng đường và muối có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người.
- Để đậu xanh mềm nhưng không bị vỡ, chúng ta nên nấu chè với lửa nhỏ và kiểm tra đậu xanh thường xuyên.
- Nước nấu chè phải là nước sôi để đậu xanh mềm ngon và không bị vỡ.
Chè đậu xanh phổ tai là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử nấu và thưởng thức món chè này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Nhớ theo dõi kênh của chúng tôi để cập nhật nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!