Đồng hương yêu thích ẩm thực Việt Nam hẳn không thể bỏ qua món chè đậu xanh đánh ngọt mịn, thơm béo. Đây là một món tráng miệng truyền thống dành cho những ai yêu thích vị ngọt ngào của đậu xanh. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món này để tự tay thưởng thức và thử sức trong nền ẩm thực Việt Nam nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr gạo nếp
- 250gr nước cốt dừa
- 100gr đậu xanh
- Muối, dầu ăn và lá dứa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Trước khi vào bếp, chúng ta cần chuẩn bị đậu xanh, gạo nếp, muối và lá dứa.
- Đậu xanh nên được ngâm trong nước từ 4-6 giờ để đạt độ mềm và thấm nước tốt nhất.
- Gạo nếp cũng cần được ngâm từ 2-4 giờ để tạo độ dẻo khi nấu.
Bước 2: Nấu chè
- Đặt nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa và nước vào nồi.
- Cho một ít muối khoảng 2gr vào nồi để tăng hương vị cho chè.
- Thêm một chút dầu ăn để chè có vị thơm ngon hơn.
- Đậu xanh đã được ngâm và gạo nếp đã được rửa sạch, bạn hãy cho chúng vào nồi nấu chè.
- Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ và nấu chè trong khoảng 10 phút cho đến khi đậu xanh và gạo nếp mềm và tan chảy.
- Trong quá trình nấu, bạn hãy khuấy chè liên tục để tránh chè bị cháy hoặc dính đáy nồi.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
- Khi chè đã mềm và ngon, bạn hãy cho lá dứa vào để tạo hương thơm đặc trưng cho món chè đậu xanh.
- Tiếp theo, bạn có thể thêm mè rang hoặc đậu phộng rang vào chè để tăng thêm lớp hương vị và giòn ngon.
- Cuối cùng, bạn hãy thêm đường vào chè để điều chỉnh vị ngọt theo khẩu vị của mình.
Ngon miệng, tươi ngon và mát lành, chè đậu xanh đánh là một món tráng miệng không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam. Hãy thưởng thức món chè này cùng gia đình và bạn bè để tận hưởng vị ngọt đậu xanh thơm béo ngay tại nhà.
