Chè đậu thập cẩm là một món ăn ngon và hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Với sự kết hợp của đậu xanh, bí đỏ, viên ỉ bột nếp và đậu phộng, chè thập cẩm không chỉ làm hài lòng vị giác của bạn mà còn thỏa mãn khẩu vị của gia đình. Dưới đây là cách nấu chè đậu thập cẩm một cách đơn giản và dễ dàng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Đậu xanh
- Bí đỏ
- Viên ỉ bột nếp
- Đậu phộng rang chín
- Bột bán
- Nấm mèo
- Nước cốt dừa đặc
- Lá dứa
- Đường và muối (tùy khẩu vị)
Cách nấu chè đậu thập cẩm:
-
Luộc đậu xanh trong khoảng 15 phút cho đến khi các hạt đậu mềm. Sau đó, cho vào đó một muỗng cà phê baking soda để đậu xanh mềm mà không bị sượng.
-
Tiếp theo, cho bí đỏ đã được xắt thành từng miếng vuông nhỏ vào cùng với nấm mèo đã ngâm nước để nở ra và rửa sạch. Hãy nhớ rửa cả bột báng ngâm nước để đảm bảo bột năng mềm mại.
-
Làm viên ỉ bột nếp và chuẩn bị nước lá dứa.
-
Sau khi đậu xanh đã luộc mềm, cho bí đỏ, viên ỉ bột nếp và nước cốt dừa vào nồi hấp lớn. Có thể thêm nước lọc để nồi có đủ nước, tùy theo sở thích của bạn.
-
Tiếp tục nấu chè trong khoảng thời gian 15 phút nữa. Trong lúc chờ chè nấu chín, bạn có thể làm viên ỉ bột nếp bằng cách trộn bột năng với nước lá dứa.
-
Khi chè nấu chín, hãy vắt khô các viên ỉ và xắt chúng thành từng sợi nhỏ. Đừng quên thêm bột năng để các viên ỉ không bị dính.
-
Cuối cùng, thêm đậu phộng rang chín và nấm mèo đã trộn đều vào chè. Trộn đều và chờ đến khi chè đậu thập cẩm sôi lại.
-
Thêm nước cốt dừa đặc và nêm đường và muối theo khẩu vị của gia đình. Trộn đều và đảm bảo chè có đủ màu sắc.
-
Khi chè đậu thập cẩm sôi bùng trở lại, bạn có thể thêm viên ỉ lá dứa và khuấy đều. Hãy chắc chắn nước trong nồi đang sôi để viên ỉ không bị dính.
-
Thêm thêm nước cốt dừa đặc và nước lá dứa theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng, nêm thêm đường và muối nếu cần. Chè đậu thập cẩm sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Chè đậu thập cẩm là một món ăn truyền thống của miền Tây, với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Chè có hỗn hợp các loại nguyên liệu, từ đậu xanh mềm mịn đến bí đỏ và viên ỉ bột nếp dai dai. Bạn cũng có thể thêm đậu phộng rang chín cho thêm một lớp hương vị giòn ngon. Chè này có thể ăn nóng hay nguội, đều thơm ngon và lôi cuốn.
Nếu bạn thích hương vị ngọt ngào, hãy thêm đường theo khẩu vị của mình. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng chè đậu thập cẩm đã có độ ngọt tự nhiên từ đậu xanh và bí đỏ, vì vậy không cần phải thêm quá nhiều đường.
Hy vọng rằng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể nấu chè đậu thập cẩm ngon và thơm ngon như trong nhà hàng. Ẩn đi hình ảnh cũ
