Chè con ong là một món tráng miệng truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản và hương vị thơm ngon, món chè này đã trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu chè con ong ngon tuyệt và đơn giản tại nhà.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 200g bột gạo
- 50g bột năng
- 1 chút muối
- Vani
- Men làm bánh mì
- 150g đường
- 400ml nước cốt dừa
Cách làm
Chuẩn bị bột
- Trong một thau, trộn đều 200g bột gạo và 50g bột năng.
- Thêm muối, vani và men vào bột để tạo hương vị thơm cho bánh.
- Dùng nước cốt dừa để trộn bột. Lượng nước cốt dừa là 400ml, chia thành từng phần để ủ men và nhồi bột.
Nhồi bột
- Đổ từ từ nước cốt dừa vào bột và nhồi đều cho đến khi bột trở nên dẻo và mềm.
- Nhồi bột trong khoảng 5 phút để bột càng nhiều, bánh càng ngon.
Ủ men
- Để bột ủ từ 30 phút đến 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi và có nhiều bong bóng nhỏ.
Chuẩn bị nước đường
- Cho nước cốt dừa còn lại (200ml) vào một nồi, thêm đường, muối và vani. Khi nấu nước cốt dừa, hãy để lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan hẳn.
- Khi nước cốt dừa đã trong hơn và đường đã tan, tắt bếp.
Làm bánh
- Trước khi nướng bánh, hãy châm lửa và làm nóng chảo để bánh chín đều.
- Cho bột vào chảo và nghe tiếng xèo. Đậy nắp lại và nấu lửa nhỏ. Nướng bánh đến khi nước trong bột khô lại.
- Kiểm tra bánh bằng cách nhìn màu vàng đều trên mặt bánh.
Hoàn thành
- Khi bánh đã vàng đều, tắt bếp và đặt bánh lên đĩa.
- Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay nấu chè con ong ngon tuyệt tại nhà. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị truyền thống, hãy thêm nước cốt dừa vào bánh. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè con ong ngon lành!
