Chè chuối bột báng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có vị ngọt thơm và đậm đà. Món chè này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu chè chuối bột báng ngon như nhà hàng.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 800g chuối chín
- 100g bột báng
- 200g đường cát
- 100g bột khoai
- 2 ống vani
Cách nấu chè chuối bột báng
-
Lột chuối và ngâm trong nước muối: Lột chuối ra và ngâm trong nước muối khoảng 3-5 phút. Sau đó, rửa sạch chuối để loại bỏ phần chất đục ở bề mặt. Làm như vậy sẽ giúp chuối không bị chua khi nấu chè.
-
Ướp chuối với đường: Cắt chuối thành từng miếng nhỏ và ướp với đường. Đường sẽ làm cho phần trái chuối cứng lại và thêm mùi ngọt. Sau đó, đậu trái chuối và cho hết phần đường vào.
-
Luộc bột báng và bột khoai: Luộc bột báng và bột khoai trong nước sôi khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
-
Pha nước chè: Cho nước cốt dừa vào nồi chè và sôi. Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể dùng nước lọc thay thế. Sau đó, pha bột năng với nước và khuấy đều. Hoà quyện cái phần này vào nước chè và đun sôi.
-
Nấu chè: Cho chuối vào nước chè sôi và đun sôi lại. Đậu trái chuối nổi lên là điểm bắt đầu chuẩn bị cho phần bột báng và bột khoai. Nếu bạn thích, có thể thêm khoai mì hoặc khoai lang vào chè.
-
Thêm ống vani: Để cho chè thơm ngon hơn, thêm 2 ống vani vào nồi chè. Vani sẽ tạo hương vị hấp dẫn cho chè của bạn.
-
Kết thúc: Vớt bọt chè ra khỏi bề mặt. Sau đó, thêm nước cốt dừa và đường vào nồi chè. Đun đường cho đến khi nồi chè có màu vàng đẹp.
-
Thưởng thức: Chuẩn bị đậu phộng rang, bạn có thể cho vào chè để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể ăn chè nóng hoặc nguội. Món chè này cũng rất ngon khi để trong tủ lạnh.
Chè chuối bột báng rất thơm ngon và hấp dẫn. Đậu phộng và phần bột báng thêm độ ngon của món chè này. Hãy thử nấu chè chuối bột báng tại nhà và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình.
