Chè bột lọc đậu xanh hương lá dứa với vị béo ngậy của nước cốt dừa là một món ăn mới lạ và hấp dẫn. Đậu xanh dai giòn kết hợp với hương thơm của lá dứa tạo nên một món chè tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè bột lọc đậu xanh hương lá dứa ngay dưới đây.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g đậu xanh
- Nước
- 300ml nước cốt dừa
- 150ml nước
- Chút muối
- Hương lá dứa
Cách nấu chè bột lọc đậu xanh
- Ngâm đậu xanh trong nước trong khoảng nửa tiếng để đậu xanh nở ra.
- Sau khi ngâm đậu xanh, cho nước vào và đun sôi nhỏ lửa. Nấu thêm 15 phút cho đậu xanh mềm và hấp thu nước.
- Đậu xanh khi đã hấp thu hết nước, đậy nắp và hầm thêm 5 phút. Sau đó, để nguội.
- Chuẩn bị lá dứa và đun nước sôi. Cho lá dứa vào nước sôi để tạo hương thơm cho chè.
- Lấy rượu của lá dứa, cho vào nước để tạo màu sắc. Nếu không có lá dứa, có thể sử dụng màu thực phẩm.
- Trộn bột năng hoặc bột mì với nước sôi cho đến khi bột dẻo. Đậu xanh đã nguội, trộn đều với bột.
- Cán bột thành mỏng và cắt thành sợi nhỏ.
- Dùng khuôn hoặc ly nhỏ để tạo hình bột lọc.
- Nấu nước sôi và thả bột lọc vào. Khi bột lọc nổi lên, trộn đều và nấu thêm 5 phút.
- Thêm nước cốt dừa vào bột lọc và trộn đều.
- Tắt bếp và để nguội chè.
Chè bột lọc đậu xanh hương lá dứa đã sẵn sàng để thưởng thức. Ăn chè nóng hoặc lạnh đều ngon. Hãy thưởng thức món chè này để cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu xanh, nước cốt dừa và lá dứa.
