Chào mừng các bạn đến với trang web Gà Ta Tường Vy! Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu chè bột lọc nhân dừa, một món ngon thơm ngon và mát lạnh cho những ngày hè nóng bức.
NỘI DUNG
Bước 1: Chế biến đậu xanh
- Chuẩn bị 200g đậu xanh và ngâm trong nước khoảng nửa tiếng để đậu nở.
- Rửa sạch đậu xanh và đun sôi với 400ml nước.
- Nấu đậu xanh đến khi nắp nồi trào bọt, sau đó hạ lửa nhỏ để cho đậu chín và cạn nước tiếp tục.
Bước 2: Chế biến bột báng
- Chia 200g bột báng thành hai phần để làm hai màu.
- Cho từng phần bột báng vào nước sôi và trộn đều, nhanh chóng nở và ngấm màu.
- Đậy nắp lại và để trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt bột báng ra để riêng.
Bước 3: Chế biến nhân dừa
- Trộn đều 150g-200g đường và tí xíu muối vào nước cốt dừa trong nồi.
- Khi nước sôi, thả từng viên bột báng vào nồi và đun sôi kèm theo nước đường và nước cốt dừa.
- Vớt lên khi bột báng đã chín và để riêng.
Bước 4: Gói bánh
- Thêm một chút nước vào bột báng để tạo độ kết dính.
- Nhồi nhân nhỏ lên bột báng và tròn lại.
- Làm tương tự với các phần bột báng còn lại.
- Đậy nắp và để các bánh trong khoảng 10 phút để đậu chín.
- Khi đậu đã chín, đậy nắp và để thêm 5 phút để bột báng dẻo lại.
Bước 5: Nấu chè
- Làm nước cốt dừa bằng cách đun nửa lít nước cốt dừa trong nồi.
- Thêm lá dứa, đường và muối vào nước cốt dừa.
- Thả từng viên bột báng vào nồi và đun sôi kèm theo nước cốt dừa và đường.
- Khi món chè đã sôi, tắt bếp và múc ra từng chén.
Chè bột lọc nhân dừa đã sẵn sàng để thưởng thức! Ăn kèm với mè rang và đậu phộng sẽ càng thêm hấp dẫn. Hương vị dẻo, giòn và mùi thơm của dừa sẽ làm bạn không thể cưỡng lại. Hãy thưởng thức món chè ngon này và đừng quên theo dõi trang web của chúng tôi để có những món ăn ngon khác nhé!
