Cháo hạt sen là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ngày trời se lạnh. Với cách nấu đơn giản sau đây, bạn có thể tạo ra một tô cháo hạt sen thơm ngon tại nhà.
NỘI DUNG
Chuẩn bị
- 200g hạt sen: Ngâm nước vài tiếng hoặc qua đêm, sau đó thay nước và nấu cho nhanh mềm.
- Tép: Dùng tép nhỏ và gang giòn.
- Hành tỏi: Băm nhuyễn.
- Hạt nêm: Thêm một ít để gia vị thấm vào tép.
- Dầu ăn: Dùng để xào hành tỏi.
- Đường: 2 muỗng canh.
- Bột ngọt: Một chút.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Màu dầu điều: Dùng để tạo màu sắc đẹp cho món ăn.
Cách nấu
- Xào tép: Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào xào thơm vàng. Tiếp theo, thêm tép và xào cho tép vàng giòn. Sau đó, thêm đường, bột ngọt và nước mắm, khuấy đều cho tép thấm gia vị. Cuối cùng, thêm màu dầu điều và đảo đều cho màu sắc đẹp.
- Nấu hạt sen: Đun sôi nước, nhỏ lửa và nấu cho hạt sen mềm. Sau khoảng 15 phút, hạt sen nở ra nhưng chưa mềm, thêm nửa muỗng cà phê muối để làm mềm nhanh hơn. Nấu thêm 5 phút nữa cho hạt sen mềm.
- Nấu cháo: Chuẩn bị nấu nếp và gạo, lấy một nồi lớn để nấu cháo. Cho nấu và khuấy đều đến khi hạt nếp và gạo nở bung. Sau đó, thêm một chén vung nước cốt dừa và đảo đều. Tắt bếp là cháo hạt sen đã hoàn thành.
- Thêm nước cốt dừa: Thêm nước cốt dừa vào cháo để tạo vị ngọt và béo thơm. Kết hợp với đậu phộng rang và dưa mắm sẽ tạo ra một món ăn ngon như chè đậu đỏ. Bạn có thể thay đổi độ lỏng dưa theo sở thích.
- Thưởng thức: Cháo hạt sen có thể ăn kèm với trứng muối hoặc dưa mắm. Vị ngọt, béo của nước cốt dừa sẽ làm cho món ăn thêm phong phú. Hãy thử nấu ngay món cháo hạt sen với nước cốt dừa ngon lành và thưởng thức cùng gia đình.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã có thể tự nấu cháo hạt sen thơm ngon tại nhà. Hãy thực hành và khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác trên trang web của chúng tôi.
