NỘI DUNG
Nguyên liệu
- Nếp
- Gạo
- Đậu đen xanh lòng
- Đậu đen ngâm qua đêm
- Gạo nếp và gạo tẻ ngâm 2 giờ
- Xíu tiêu mặn
- Chút đường
Một món cháo đậu đen thơm ngon
Cháo đậu đen không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn mang đến cảm giác mát lạnh trong những ngày hè nóng bức. Đậu đen, gạo và nếp hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị thơm ngon đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo chim ngon như nhà hàng nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu nấu cháo chim, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Nếp: Chọn loại nếp trắng và ngâm nếp trong nước khoảng 2 giờ để nếp mềm hơn.
- Gạo: Lựa chọn gạo tẻ và ngâm gạo vào nước ít nhất 2 giờ.
- Đậu đen xanh lòng: Có thể mua đậu đen xanh lòng sẵn hoặc tự ngâm đậu đen qua đêm.
Cách nấu cháo chim
- Cho đậu đen vào nồi và đun nước sôi. Đậu đen sẽ giúp cháo có màu đen đặc trưng.
- Tiếp theo, thêm gạo nếp và gạo tẻ đã ngâm vào nồi.
- Đun nấu cháo trên bếp với lửa vừa, khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
- Khi cháo đã nhừ, thêm xíu tiêu mặn vào để giúp cháo nhanh chín và thêm hương vị.
- Khi cháo đã chín, tắt bếp.
Thưởng thức cháo chim
Cháo đậu đen được coi là một món ăn bổ dưỡng và thanh mát. Khi nếp, đậu và gạo đã mềm, chúng sẽ có một mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể thêm một chút đường để tăng thêm hương vị. Cháo đậu đen cũng có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Chúc bạn có bữa cháo chim ngon miệng và bổ dưỡng!
