Cháo cá kèo là một món ăn ngon và bổ dưỡng, phổ biến ở Miền Nam và Miền Tây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu cháo cá kèo thơm ngon, không bị đắng và tanh.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá kèo tươi ngon
- Gừng
- Muối và chanh
- Gạo
- Ngò gai
Cách nấu cháo
Bước 1: Chuẩn bị cá kèo
Trước khi nấu cháo, hãy tẩy sạch cá kèo bằng muối và chanh để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa cá kèo sạch và cắt bỏ vây và đuôi.
Bước 2: Nấu nước
Đổ nước vào nồi, thêm gừng đã thái lát để khử mùi tanh. Cho gạo vào nồi nấu cháo và nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Nấu cháo
Khi nước trong nồi sôi, hãy thường xuyên vớt bọt để giữ cho cháo sạch. Tiếp theo, cho cá kèo vào nồi và đun chín. Sau khi cá kèo đã chín, hãy vớt cá ra khỏi nồi và chỉ lấy phần thịt ở đuôi.
Bước 4: Hoàn thiện cháo cá
Tiếp theo, cho phần thịt cá vào nồi cháo và khuấy đều. Thêm một ít ngò gai để tăng thêm hương vị cho cháo.
Cách thưởng thức
Khi cháo cá đã nhừ, hãy thêm một ít ngò gai và tỏi phi cùng một ít tiêu. Bạn có thể dùng thêm nước mắm hoặc muối ớt để gia vị phong phú hơn.
Cháo cá kèo thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng, từ người già đến trẻ nhỏ và người bệnh. Đặc biệt, khi nấu cháo, bạn cũng có thể thêm gừng để khử mùi tanh và tạo hương vị thơm ngon cho cháo.
Nếu bạn thích bài viết này, hãy để lại một like để ủng hộ chúng tôi. Đừng quên đăng ký kênh và nhấn vào chuông để nhận thông báo về các video mới nhất.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết và chúc bạn sức khỏe tốt!
