Chân giò là một món ăn ngon và đậm đà, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chân giò thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chân giò heo: 1kg
- Mắm tôm: 2 muỗng canh
- Mẻ: 150gr
- Rượu trắng: 50gr
- Riềng tươi: 150gr
- Nghệ tươi: 60gr
- Sả: 60gr
- Củ riềng: 150gr
- Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt: mỗi loại 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
Cách nấu chân giò ngon
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch chân giò heo, sau đó đun sôi để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, ướp chân giò với mắm tôm, mẻ, rượu trắng, riềng, nghệ tươi, sả và củ riềng trong vòng 1 tiếng.
- Nấu chân giò: Đun nước cho chân giò vào nấu. Khi nước sôi, hạ lửa và nấu chân giò trong khoảng 45 phút đến 1 giờ. Đảo chân giò đều để nước tiếp xúc đều với môi trường nấu.
- Xào gia vị: Trong một nồi khác, xào mắm tôm, đường, bột ngọt, rượu và nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp sánh đặc.
- Hấp chân giò: Đặt chân giò đã nấu trong nước lạnh để nguội. Sau đó, xát đều gia vị đã xào lên bề mặt chân giò. Đặt chân giò vào xào gia vị và hấp trong 15-20 phút.
- Hoàn thành: Sau khi hấp chín, chân giò đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thái chân giò thành lát mỏng và trang trí lên đĩa hoặc dùng nguyên miếng. Thưởng thức chân giò kèm với các loại gia vị và rau sống tùy thích.
Chân giò nấu giả cầy thơm ngon và đậm đà sẽ là một món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình hay cuộc gặp gỡ bạn bè. Hãy thử nấu ngay và trổ tài đầu bếp của bạn với món chân giò hấp dẫn này!
