Mùa hè đã đến và cùng nó là thứ ngon miệng không thể bỏ qua – chân giò hầm Hàn Quốc jokbal. Bạn không cần phải đến Hàn Quốc hay tìm kiếm nhà hàng chuyên nấu món này nữa. Công thức LÀM TẠI NHÀ cho món chân giò hầm đã được gói gọn trong đoạn clip này.
Nguyên liệu cho món chân giò hầm không quá phức tạp. Sao bạn không cùng tôi bắt đầu và thực hiện ngay món ăn này?
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân giò: Ngâm chân giò vào nước lọc pha chút dấm hoặc chanh trong 30 phút để thịt mềm.
- Gia vị: Chuẩn bị hành lá, táo tàu, gừng, hành, và các loại gia vị như tiêu đen, ớt, đại hồi, quế.
- Cà phê: Thay bằng hạt cà phê hoặc bột cà phê để thêm hương thơm và màu sắc cho thịt.
- Nồi áp suất: Sử dụng nồi áp suất đa năng HD2137 của Philips để tiết kiệm thời gian và làm món ăn thêm ngon.
Hướng dẫn thực hiện
- Sau khi ngâm chân giò, tranh thủ sơ chế nguyên liệu và gia vị hầm.
- Luộc thịt lần đầu với hành và gừng để khử mùi hôi.
- Xả sạch thịt với nước lạnh.
- Chuẩn bị gia vị hầm bằng cách cho hết các loại rau củ và gia vị khô vào nồi.
- Thêm nước cho thịt ngập trong nước hầm.
- Hầm thịt trong 30 phút.
Xốt chấm đặc trưng
- Xốt chấm đặc trưng của món chân giò hầm Hàn Quốc là tép muối lên men. Bạn có thể cho tất cả các loại gia vị vào một cối xay và xay nhuyễn để tạo ra xốt.
- Nếu xốt hơi loãng, bạn có thể thêm tương đậu nành doenjang để làm đặc.
Thưởng thức chân giò hầm
Miếng thịt chân giò hầm sẽ có màu nâu óng, nước dùng thơm phức. Để thịt “chill” một chút để săn lại và bớt nóng, sau đó thái thành các lát mỏng. Ăn kèm với nhiều rau xanh mát ngọt, món này không chỉ giải nhiệt mùa hè mà còn mang đến một hương vị ngọt mềm nổi bật.
Đừng quên thêm chút soju khi thưởng thức món chân giò hầm! Chúc bạn nấu thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Nguồn: Gatatuongvy.com
