Chào các bạn!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách nấu món cari chay thật nhanh gọn và ngon lành. Món cari chay không chỉ dễ nấu mà các thành phần cũng rất đơn giản. Trong video này, tôi cũng sẽ chia sẻ cách sử dụng độ ngọt từ rau quả để không cần thêm đường, vì thực ra sử dụng quá nhiều đường không tốt cho sức khỏe.
Bắt đầu nấu món cari chay cùng tôi nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 3 củ cà rốt (350gr), đã gọt vỏ và rửa sạch
- Khoai môn đông lạnh, loại dài (300gr)
- 100gr khoai lang, đã gọt vỏ và cắt lát mỏng
- 130gr nấm mối (nấm đầu bò)
- 100gr phần trắng của hành tây, đã rửa sạch và cắt nhỏ
- 50gr sả, dùng đầu dao nghiền dập để khi chín sẽ thơm ngọt hơn
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 200ml nước
Cách nấu
-
Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho dầu ăn và phần trắng hành vào, đun lên nhiệt độ cao và xào cho đến khi dầu sôi và phần trắng hành thơm. Sau đó, cho khoai lang và cà rốt lát vào, khuấy đều để không bị cháy dính ở đáy, sau đó cho muối vào. Khi thấy khoai lang và cà rốt bị hấp thụ bởi dầu, thêm nước vào nồi và đậy nắp nấu trong khoảng 7-10 phút cho đến khi cà rốt và khoai lang mềm.
-
Dùng máy xay hoặc máy sấy xay hành tây, khoai lang và cà rốt đã chín thành hỗn hợp nhuyễn. Đổ hỗn hợp này vào nồi lớn, cho dầu ăn và hành tây đã xào sơ vào, khuấy đều để không bị cháy dính. Tiếp theo, cho bột cari vào nồi và xào cho đến khi bột cari thơm. Sau đó, thêm nước dừa và nước vào nồi, khuấy đều để không bị dính đáy nồi.
-
Cho nấm mối, hành tây, sả, muối và các gia vị khác vào nồi, khuấy đều và nấu trên lửa vừa trong 5 phút. Sau đó, thêm đậu hũ vào nồi, khuấy đều để đậu hũ ngấm gia vị và chín thêm khoảng 4 phút.
-
Cuối cùng, thêm các loại hành, ớt khô và nấm đã sấy vào nồi, nấu lên lửa cao cho đến khi sôi trong 1 phút nữa. Món cari chay của bạn đã hoàn thành.
Thời gian nấu món cari chay này chỉ khoảng 15 phút. Thật nhanh chóng và tiện lợi!
Bạn có thể ăn cari chay nóng hoặc nguội. Khi ăn nóng, đậu hũ sẽ mềm và thơm ngon hơn. Nếu bạn thích, bạn có thể rưới thêm một ít mỡ hạt điều lên trên để tô điểm bát mì. Bạn có thể ăn cari chay kèm với cơm, bún hoặc bánh mì. Cách nấu món cari này rất dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng.
Chúc bạn thành công trong việc làm món cari chay thơm ngon. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận hoặc gửi tin nhắn cho tôi. Cảm ơn bạn đã xem video này. Hẹn gặp lại bạn trong những video tiếp theo.
