Chào mừng các bạn đã đến với kênh của bếp cô mấy! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức nấu canh sấu xanh ngon lành để giải khát trong mùa hè. Món canh sấu xanh là một món ăn rất phổ biến và thích hợp cho những ngày nắng nóng. Hãy cùng mình vào bếp để chế biến món canh này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- 1 kg sấu xanh
- 1 kg đường trắng
- Một ít muối
- 2 nhánh gừng
Cách Chuẩn Bị
- Rửa sạch sấu và cạo vỏ, bỏ đi cái cuống và cọ sạch.
- Chuẩn bị một cái chậu và ngâm sấu trong đó.
- Rửa sấu lại khoảng 2-3 lần để làm sạch hết.
- Khoanh hai đầu của sấu để không bị đứt và ngấm đường tốt hơn.
Cách Nấu Canh Sấu
- Đun nước sôi và thả sấu vào nước sôi.
- Thêm một chút muối vào nước và khuấy đều.
- Khi nước sấu nổi lên, vớt sấu ra và cho vào một rổ để ráo nước.
- Đổ nước lạnh vào chậu và ngâm sấu trong khoảng 10 phút để sấu giòn.
- Vớt sấu ra rổ và để ráo nước hoàn toàn.
- Đun nước sôi và thái gừng thành miếng.
- Cho gừng vào hũ để ngâm cùng sấu, tạo mùi thơm.
- Cắt túi đường ra và đun đường trong nước sôi cho đường tan hoàn toàn.
- Cho gừng vào nước đường và đun sôi trở lại. Để nguội.
- Cho sấu vào hũ thủy tinh và đổ nước đường vào hũ.
- Đậy kín hũ và để nguội hoàn toàn.
- Canh sấu đã sẵn sàng để dùng.
Với công thức này, canh sấu sẽ luôn thơm ngon và giòn. Hãy thử nấu canh sấu và tận hưởng hương vị mát lạnh, chua ngọt của sấu xanh và đường trong những ngày nắng nóng mùa hè. Canh sấu cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong cả năm. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng!
Ảnh minh họa từ nguồn gốc
