Canh ốc chuối đậu là một món ăn truyền thống ngon miệng và bổ dưỡng. Với hương vị đậm đà, thơm ngon của ốc, chuối xanh và ba chỉ heo, canh ốc chuối đậu là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món canh ốc chuối đậu ngay dưới đây!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg ốc
- 10 quả chuối xanh nhỏ
- 200gr ba chỉ heo
- Tỏi, hành tím và nghệ
- Lá chanh, lá tía tô, lá lốt
- Bột nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu
Cách nấu canh ốc chuối đậu
- Ngâm ốc trong nước trong vòng 2 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn. Sau đó, luộc ốc với 700ml nước, lá chanh và 1 củ sả. Lưu lại nước luộc ốc.
- Bỏ vỏ cho 10 quả chuối xanh nhỏ bánh tẻ và luộc chúng trong nước. Sau đó, thêm 2 muỗng canh mẻ vào nồi sau 15 phút.
- Chuẩn bị ba chỉ heo, tỏi, hành tím và nghệ. Cho chuối xanh đã luộc vào xào cùng thịt ba chỉ, sau đó nêm gia vị với 1,5 thìa bột nêm và 2 thìa nước mắm.
- Tiếp theo, thêm nước ốc và 3 thìa mẻ vào nồi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút để các mùi vị hòa quyện.
- Cuối cùng, thêm lá tía tô, lá lốt, và nêm nếm gia vị vừa đủ với chút đường và muối. Bạn có thể thêm tiêu nếu thích món canh cay hơn.
- Canh ốc chuối đậu sẽ ngon hơn khi được ăn kèm với cơm trắng.
Với cách nấu canh ốc chuối đậu đơn giản nhưng hấp dẫn này, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy thử nấu ngay hôm nay và cả nhà sẽ thích mê món canh này!
