Canh ngao rau cải là một món ăn ngon, đơn giản và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất rẻ tiền. Chỉ cần 1USD, bạn có thể mua được 10kg ngao tươi tại các chợ. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh ngao rau cải để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2kg ngao tươi
- 2kg rau cải trắng
- 1kg muối biển
- Nước lọc
Cách làm canh ngao rau cải
- Bước đầu tiên là phơi ngao và rau cải trắng trong nắng trong vòng 1 ngày. Điều này giúp làm cho ngao và rau cải trở nên mềm mại và thơm ngon hơn.
- Sau khi phơi khô, đặt lớp ngao lên đáy và rồi đặt tiếp lớp muối lên trên ngao. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết ngao và muối.
- Đậy kín nắp và để ngao và muối ướp trong vòng 30 ngày. Trong thời gian này, ngao sẽ thấm gia vị từ muối, tạo ra hương vị đặc biệt.
- Sau khi ướp muối trong 30 ngày, lấy ngao ra và phơi ngao dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi khô hoàn toàn.
- Chuẩn bị nồi nước sôi và cho ngao vào nấu. Đun sôi trong vòng 5-7 phút cho đến khi ngao chín mềm.
- Khi ngao đã chín, thêm rau cải trắng vào nồi và nấu thêm trong khoảng 3 phút cho đến khi rau cải mềm và ngon.
- Cuối cùng, trình bày canh ngao rau cải trong đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với món canh ngao rau cải! Nếu bạn thích, bạn có thể sử dụng ngao và rau cải để làm các món ăn khác như hầm xương ngao và rau cải.
