Xin chào các bạn đã ghé thăm Gà Ta Tường Vy! Hôm nay chúng ta sẽ khám phá cách nấu một món canh thơm ngon – Canh Cà Tím Om Thịt Đậu Hũ. Món này rất đơn giản và tuyệt vời khi ăn kèm với bún hay cơm. Hãy cùng tôi theo dõi cách nấu canh này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt heo ba rọi 600gr
- Đậu hũ 4 miếng nhỏ /400gr
- Cà tím 3 trái/ khoảng 600gr
- Rau Tía tô 1 bó nhỏ
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Cà chua
- Hành lá
Cách chuẩn bị
- Xào thực phẩm
- Chuẩn bị nước muối loãng: trộn nước lọc (2 lít) với 1/2 muỗng canh muối. Ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cắt cà tím thành hình tam giác (tùy bạn cắt sao cho đẹp).
- Cắt đậu hũ thành lát 1cm, hành lá mỏng, cà chua thành múi cau, tỏi và hành tím đập dập, ớt cắt lát, lá tía tô cắt đoạn 0.5-1cm, thịt heo cắt miếng vuông 1cm (tùy bạn cắt sao cho tiện).
- Chiên thực phẩm
- Chiên đậu hũ cho vàng đều.
- Chiên thịt heo cho vàng cạnh, đảo đều để ít dầu.
- Xào thực phẩm
- Xào tỏi và hành tím cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào, chờ cà chua nấu chín.
- Thêm bột nghệ, hạt nêm, muối, đường vào xào cho gia vị tan đều.
- Khi gia vị đã tan, thêm đậu hũ chiên vào xào chung.
- Xào thực phẩm khoảng 6 phút cho cà tím chín mềm và thơm.
- Om canh
- Thêm nước lọc vào nồi, đun cho nước sôi.
- Đổ canh vào nồi, đun nước lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt, đậu hũ và cà tím mềm.
- Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân (muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm) và khuấy đều.
- Cho hành lá và lá tía tô vào nồi, tiếp tục om chung trong khoảng 6 phút.
- Khi canh đã chín và gia vị thấm đều, tắt bếp.
- Thưởng thức
- Canh Cà Tím Om Thịt Đậu Hũ đã hoàn thành! Trình bày canh trong bát và thưởng thức kèm với bún tươi.
- Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
Đây là cách nấu Canh Cà Tím Om Thịt Đậu Hũ thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có một món canh ngon cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
