Chào mừng tất cả mọi người quay trở lại trang web “Gà Ta Tường Vy”. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau nấu một món canh chua đặc biệt với dọc mùng. Món canh này rất đơn giản và thích hợp trong mùa hè.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 con cá lóc (khoảng 1 kg)
- Dọc mùng
- Cà chua
- Rau ngổ
- Hành lá
- Rau giá
- Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
Cách nấu
-
Đầu tiên, cho cá vào bát và nêm nếm gia vị ướp tẩm. Bạn có thể dùng hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu xay. Đảo đều để cá ngấm gia vị.
-
Sau đó, hãy chiên dầu. Cho nghệ, hành tỏi băm và ớt băm nhỏ vào. Đây là những gia vị không thể thiếu khi nấu món cá.
-
Tiếp theo, thêm cái phần giữa gai và cà chua và phi thơm cho đến khi thơm lên. Nếu bạn thích món cay, có thể thêm ớt vào.
-
Cho cá vào và đảo đều để cá ngấm gia vị. Khi cá chưa chín, bạn có thể thoải mái đảo để cá ngấm ngáp gia vị.
-
Tiếp theo, cho một chút mẻ vào để canh thêm mùi thơm. Đảo đều và sau đó cho thêm 3 thìa mẻ.
-
Phi thơm cho đến khi mẻ khô, cái vị của mẻ sẽ khác so với việc bạn cho mẻ vào khi nước đã sôi. Đảo đều và tiếp tục nấu cho cá mềm.
-
Nêm nếm và thêm nước. Bạn có thể cho 700g nước vào (tùy thuộc vào số người ăn). Đảo đều để cá ngấm ngáp gia vị và hơi chín.
-
Cuối cùng, thêm dọc mùng, rau giá và hành lá. Quấy qua nước nóng một chút và bạn có thể cho ra luôn. Canh này nhanh chín nên đừng để lâu để tránh việc nó sẽ mất ngon.
Vậy là xong rồi, chúc mừng bạn đã hoàn thành một món canh cá dọc mùng thơm ngon. Đây là món ăn tuyệt vời cho mùa hè. Hãy thưởng thức bát canh chua dọc mùng và tận hưởng mùa hè tuyệt vời này.
