Canh bí đao nấu cổ cánh gà là món canh ngon ngọt, giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu canh này sao cho xương mềm, nước ngọt và bí thì giòn xanh mà không bị mềm nhũn và không bị vàng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 2 cái cánh gà đã rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- 1 cái cổ gà đã rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- 20g hẹ hoặc hành lá.
- Một miếng gừng nhỏ, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
- 600g bí đao, gọt vỏ và bỏ ruột, sau đó thái thành lát mỏng.
Cách nấu
- Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho gừng vào xào.
- Khi gừng đã thơm, cho cánh và cổ gà vào xào cho đến khi săn lại.
- Tiếp theo, cho muối vào và xào để muối thấm vào miếng cánh gà.
- Đun sôi nước trong nồi khác, sau đó cho bí đao vào và đun ở lửa lớn trong 20 phút.
- Sau khi bí đao chín mềm, thêm tiêu bột và hẹ vào nồi, tắt bếp và múc canh ra bát nước nóng.
Vào bất cứ mùa nào, canh bí đao nấu cổ cánh gà luôn là một món ăn ngon, thơm và bổ dưỡng. Hãy thử nấu và chiêu đãi gia đình mình với món canh này nhé!
Ghi chú: Hãy xem video hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh bí đao nấu cổ cánh gà trên kênh YouTube của tác giả.
