Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn! Để thỏa mãn khẩu vị của bạn và tạo nên một bữa ăn ngon miệng nhưng đơn giản, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu cá lăng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có màu sắc hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.
NỘI DUNG
Những Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món cá lăng kho nghệ thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 600g cá lăng
- 200g mướp
- 100g mía
- Ớt, hành, sả, rau răm
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
- 50g đường mía
Các Bước Nấu Cá Lăng
-
Chuẩn bị cá lăng: Rửa sạch cá lăng và để ráo nước. Tiếp theo, ướp cá với bột nghệ, nước mắm, hạt nêm, muối và đường mía trong ít phút để gia vị thấm vào cá.
-
Chuẩn bị những nguyên liệu khác: Xắt củ hành, ớt, gừng, tỏi, sả thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, cho ít dầu vào chảo và phi gừng, sả, ớt, tỏi cho thơm.
-
Xào cá: Cho cá lăng vào chảo với lửa lớn, xào săn cá cho đến khi thịt cá chín và vàng đều.
-
Nấu cá lăng: Đổ 2 chén nước vào chảo lửa nhỏ và đun cho đến khi nước sánh lại. Sau đó, thêm mía để tăng độ ngọt cho nước cá.
-
Thêm mướp và rau răm: Khi cá gần chín, thêm mướp và hành lá vào chảo nấu tiếp cho đến khi mướp chín mềm.
-
Làm sánh nước cá: Trộn 2 thìa cà phê bột năng với ít nước lạnh, sau đó cho vào nồi cá để làm sánh nước.
-
Thưởng thức: Món cá lăng kho nghệ thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành! Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thành công với món này!
Đó là cách nấu cá lăng, một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã có thêm sức giảm stress và thỏa mãn đam mê nấu ăn của mình. Hãy trổ tài và chinh phục khẩu vị của gia đình và bạn bè bằng món cá lăng kho nghệ ngon lành này nhé!
